簡(jiǎn)介

草莓,多年生草本植物.高10-40厘米,莖低于葉或近相等,密被開(kāi)展黃色柔毛.葉三出,小葉具短柄,質(zhì)地較厚,倒卵形或菱形,上面深綠色,幾無(wú)毛,下面淡白綠色,疏生毛,沿脈較密;葉柄密被開(kāi)展黃色柔毛.聚傘花序,花序下面具一短柄的小葉;花兩性;萼片卵形,比副萼片稍長(zhǎng);花瓣白色,近圓形或倒卵橢圓形.聚合果大,宿存萼片直立,緊貼于果實(shí);瘦果尖卵形,光滑.花期4-5月,果期6-7月。

草莓是酸性還是堿性

在吃草莓的時(shí)候,我們要先了解一下草莓是什么性質(zhì)的吧?這樣才能更好地進(jìn)行飲食的調(diào)整或者選擇,那么,草莓是酸性的還是堿性的?

很多人在吃草莓的時(shí)候,發(fā)現(xiàn)還沒(méi)有完全成熟的草莓是酸的,所以就單純地認(rèn)為草莓就是酸性的,其實(shí),這樣的想法是錯(cuò)誤的哦!因?yàn)?所有食物的酸堿性不是通過(guò)味覺(jué)去判斷的.

堿性食品,同酸性食品相對(duì).堿性食品的劃分不是根據(jù)口感,而是根據(jù)食物在人體內(nèi)最終的代謝產(chǎn)物來(lái)劃分的.如果代謝產(chǎn)物內(nèi)含鈣、鎂、鉀、鈉等陽(yáng)離子,即為堿性食物;反之,硫、磷較多的即為酸性食物,所以醋和蘋果味道雖酸卻是堿性食物.草莓雖然含有鎂、磷、鉀、鐵等堿性的元素,但是它還有不能氧化代謝的有機(jī)酸,會(huì)使體液的酸度增加,所以草莓應(yīng)該說(shuō)是屬于中堿性食物,是個(gè)例外.

草莓怎么保存

草莓的保存時(shí)間都不長(zhǎng),最好是不超過(guò)兩天,所以最好就是現(xiàn)摘鮮吃.如果是一次性買太多的親們,真的要好好補(bǔ)習(xí)一下草莓的保存方法,這樣才能更好地保鮮呢!那么,根據(jù)不同的情況,保存的方法有所差異哦!

首先,我們?cè)诓烧獢y帶草莓時(shí)候,注意不要碰撞,以免破壞草莓組織.如果是買回來(lái)的草莓不要一次全部清洗,吃多少洗多少,剩下的放進(jìn)冰箱冷藏,并且適宜保存在10度以下,零度以上的條件下.

草莓也可以采用新鮮速凍的方法保存,凍成冰草莓,這樣保存時(shí)間較長(zhǎng),而且最好就不要沾水.雖說(shuō)草莓可以放到冰箱保存,但不能放冷凍室,也不能加入水,最好就是清洗后,放陶瓷或玻璃容器中10分鐘左右,將水濾凈,用保鮮膜封上放入冷藏室,但時(shí)間不應(yīng)放的過(guò)長(zhǎng)一般1-2天盡快吃掉.

草莓的功效

預(yù)防壞血病

草莓含有豐富的維生素C,其含量大約為蘋果、梨的7倍多,可以防治牙齦出血、牙齦萎縮等壞血病.

草莓

預(yù)防動(dòng)脈硬化

草莓中的維生素C可以促進(jìn)膽固醇排泄,防止膽固醇沉積在血管壁從而出現(xiàn)動(dòng)脈粥樣硬化癥狀,還能預(yù)防冠心病.

促消化

草莓中含有豐富的膳食纖維和果膠,可以刺激胃腸壁蠕動(dòng),促進(jìn)食物消化 ,預(yù)防痤瘡、便秘,降低腸癌風(fēng)險(xiǎn).

保護(hù)視力

草莓中富含維生素A和胡蘿卜素,胡蘿卜素是合成維生素A的重要物質(zhì),可以緩解夜盲癥,改善視力,還能促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育.

滋陰養(yǎng)血

草莓性涼味甘,含有多種維生素、糖類、有機(jī)酸,易于人體吸收,經(jīng)常食用能幫助補(bǔ)充機(jī)體營(yíng)養(yǎng),維持體液平衡.

生津開(kāi)胃

草莓果肉酸甜多汁,含有多種有機(jī)酸,具有生津潤(rùn)肺、健脾和胃的功效.如果有積食消化不良、胃口不佳,可以飯前食用1——2顆草莓,有開(kāi)胃的作用.

草莓

美容護(hù)膚

草莓富含多種果酸、維生素、糖類和微量元素,具有較好的美容、消毒和收斂作用,可以美白肌膚,增強(qiáng)皮膚彈性,保持肌膚白嫩滋潤(rùn).除了直接食用外,還可以將草莓搗碎取汁混入鮮奶涂抹在臉上,既能清潔皮膚,還能美白滋潤(rùn)肌膚.

清潔牙齒

草莓中的蘋果酸具有收斂作用,可以幫助清除牙斑菌和牙垢,亮白牙齒.同時(shí),草莓還有醒酒和清新口氣的作用呢.