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詞條名：養(yǎng)牛與牛病防治詞條類別：養(yǎng)殖百科上一條：烏骨羊產(chǎn)地下一條：香鶉雁養(yǎng)殖

養(yǎng)牛與牛病防治

　　養(yǎng)牛講究科學(xué)，才能使牛上膘快、少生病、母牛產(chǎn)犢多，犢牛成活率高。隨著農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)的調(diào)整，我國(guó)養(yǎng)牛業(yè)發(fā)展迅速，在養(yǎng)殖肉牛和乳牛的過(guò)程中，經(jīng)常發(fā)生一些疾病，而且發(fā)病率加大，帶來(lái)的危害也日趨嚴(yán)重。因此，我們對(duì)于一些常見的牛病要知道如何去防治危害我國(guó)養(yǎng)牛業(yè)的常見的重要牛病有牛犢腹瀉、牛結(jié)核、感冒等。

目

錄

　　1 ? 牛的飼養(yǎng)管理

　　喂草：不論山區(qū)、平原、舍飼、放牧，喂草品質(zhì)要好，講究營(yíng)養(yǎng)，才能使牛膘肥體壯，常言說(shuō)：草膘、料力、水精神，所以喂好牛，草是重要關(guān)鍵。舍飼草要鍘短，喂時(shí)要過(guò)篩，并在草篩上裝上磁鐵，以防金屬異物被牛吞食，不喂發(fā)霉的飼草，上山出坡要防牛誤食有毒青草中毒。

　　喂料：根據(jù)四時(shí)季節(jié)和農(nóng)活閑忙，合理飼喂精料，粗細(xì)搭配，增加適口性，使牛食欲旺盛，營(yíng)養(yǎng)全面。

　　飲水：飲水要凈，不飲坑塘臟水，要飲井水，冬季不飲冰冷水，要飲溫水，飲水要慢、要均勻，防治渴時(shí)暴飲、急飲。

　　定時(shí)喂養(yǎng)：想把牛喂好，全仗人殷勤，早一頓、晚一頓、多一頓、少一頓、饑一頓、飽一頓，擾亂了牛的消化規(guī)律，牛不易上膘，且易生病。

　　多喂青綠飼料：?！哉f(shuō)：青，草就是料，常喂青綠飼料，省料且易上膘。不論山區(qū)、平原都要提倡青貯玉米稈，紅薯秧、青草等飼料，使牛冬季也有青綠飼料飼喂，另外山區(qū)要備足青干草，可在冬季牛不能出坡時(shí)飼喂，使牛冬天不缺草，安全越冬。

　　平時(shí)要常注意牛吃草、倒沫‘大便、小便、飲水、精神狀態(tài)，發(fā)現(xiàn)不正常情況，要及時(shí)請(qǐng)畜醫(yī)診治。

　　區(qū)分犢牛、孕牛、育肥牛等不同情況，進(jìn)行飼養(yǎng)管理：犢牛、孕牛、育肥牛具有不同的特點(diǎn)，所以飼養(yǎng)管理要求也不一樣，科學(xué)的飼養(yǎng)管理，可獲得理想的飼養(yǎng)效果。

　　1.1 ? 犢牛的飼養(yǎng)管理

　　1、早吃母乳：出生后的犢牛要使其盡早吃到母乳，第一周每天哺喂5―6次為宜。2、及時(shí)補(bǔ)料：出生后一周開始，就可在牛舍內(nèi)放優(yōu)質(zhì)干草，任其自由咀嚼，可促進(jìn)瘤胃早期發(fā)育。同時(shí)可用玉米、麥麩加入適量骨粉、食鹽制成混合料煮熟令其舔食，以后可逐漸摻食青草或青貯飼料，哺乳期一般4-6個(gè)月，斷乳要逐漸進(jìn)行。

　　1.2 ? 孕牛的飼養(yǎng)管理

　　1、加強(qiáng)營(yíng)養(yǎng)；懷孕母牛既要滿足自身營(yíng)養(yǎng)需要，又要保證胎兒正常發(fā)育的需要，因此隨著孕牛妊娠月令的增大要給予豐富的營(yíng)養(yǎng)，特別是懷孕后期及體弱孕牛更要補(bǔ)充一定的精料和充足的青綠多汁飼料，以保證產(chǎn)犢前犢牛營(yíng)養(yǎng)良好。2、單獨(dú)飼養(yǎng)：孕牛一般要單獨(dú)飼養(yǎng)，以防群牛擠撞流產(chǎn)。3、使役要輕：孕牛要有一定的活動(dòng)，但不易活動(dòng)太多，使役過(guò)重，產(chǎn)前一個(gè)月應(yīng)停止使役。4、精心看護(hù)：懷孕后期，孕牛特別要注意不要下陡坡急轉(zhuǎn)彎，互相碰撞，山區(qū)出坡放牧，要注意在緩坡處放牧，不要出遠(yuǎn)坡。母牛產(chǎn)犢后20-30分鐘要喂給小米，麥麩0.5-l公斤，食鹽50克，水15-17.5公斤混合制成的溫料水，在產(chǎn)后5-7天，要堅(jiān)持飲溫水，并增加適當(dāng)精料，可保產(chǎn)犢母牛健康、牛乳充足、犢牛發(fā)育正常。

　　1.3 ? 催膘育肥牛飼養(yǎng)管理

　　淘汰不用的役牛、無(wú)生育力的母牛、專用作育肥的架子牛等，可稱作菜牛，通過(guò)催膘育肥后出售宰殺，可增加經(jīng)濟(jì)價(jià)值。對(duì)于準(zhǔn)備育肥的牛，應(yīng)首先檢查是否有病、年老、無(wú)齒等情況，對(duì)沒(méi)育肥價(jià)值的牛，不要浪費(fèi)飼料，徒勞無(wú)益。另外，要驅(qū)蟲。用5%敵百蟲溶液涂抹、噴灑體表，驅(qū)體外寄生蟲，用驅(qū)蟲凈每公斤體重10-20mg內(nèi)服，或敵百蟲每公斤體重40-50mg內(nèi)服驅(qū)體內(nèi)寄生蟲，整個(gè)肥育期要減少牛的活動(dòng)，育肥期一般3-4個(gè)月。

　　堅(jiān)持預(yù)防為主、防治結(jié)合的綜合性防治措施，把牛的飼養(yǎng)管理同防疫工作緊密結(jié)合起來(lái)

　　加強(qiáng)飼養(yǎng)管理可保證牛生長(zhǎng)發(fā)育良好，使之體格健壯。牛體格健壯，則抗病能力強(qiáng)，可減少牛群發(fā)病率。如經(jīng)常檢查牛的營(yíng)養(yǎng)狀況，防止某些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)缺乏，保證飲水清潔，可降低各種疾病的發(fā)生率。

　　搞好環(huán)境衛(wèi)生定期消毒牛場(chǎng)的衛(wèi)生狀況與疫病的發(fā)生密切相關(guān)。環(huán)境污穢雜亂，有利于病原微生物的滋生，有利于蚊、蠅、老鼠等病原體宿主和攜帶者的繁衍。同時(shí)，環(huán)境污穢，易污染草料和飲水，最終都可導(dǎo)致牛發(fā)生疫病。因此，應(yīng)保持牛圈舍、場(chǎng)地及用具整潔、干燥，定期消毒，及時(shí)清除糞便等污物，且定點(diǎn)堆放，保證草料和飲水潔凈，認(rèn)真做好殺蟲滅鼠工作。

　　嚴(yán)格執(zhí)行檢疫制度牛從生產(chǎn)到出售，要經(jīng)過(guò)入場(chǎng)檢疫、收購(gòu)檢疫、運(yùn)輸檢疫和屠宰檢疫等。只有通過(guò)檢疫而未發(fā)現(xiàn)疫病時(shí)，方可準(zhǔn)許牛及其產(chǎn)品入場(chǎng)、出場(chǎng)、運(yùn)輸、屠宰。其中出場(chǎng)、入場(chǎng)檢疫是最基本最重要的檢疫。為了避免疫病發(fā)生，要做到不從疫區(qū)購(gòu)買牛、飼料和用具。同時(shí)，新購(gòu)入牛至少要經(jīng)1個(gè)月隔離觀察，確認(rèn)健康后方可入場(chǎng)，且入場(chǎng)前要經(jīng)驅(qū)蟲、消毒或補(bǔ)注疫苗。日常管理中，禁止閑雜人員出入牛場(chǎng)，并堅(jiān)持入場(chǎng)人員消毒制度。

　　定期進(jìn)行預(yù)防注射根據(jù)本地疫病發(fā)生規(guī)律，結(jié)合本場(chǎng)的實(shí)際情況，制定出切實(shí)有效的免疫程序并認(rèn)真執(zhí)行。

　　定期驅(qū)蟲根據(jù)當(dāng)?shù)丶纳x病的流行特點(diǎn)，選用適宜的抗寄生蟲類藥物和恰當(dāng)?shù)慕o藥途徑，以預(yù)防牛體內(nèi)外寄生蟲病的發(fā)生。

　　預(yù)防毒物中毒嚴(yán)把飼草、飼料和飲水關(guān)，防止牛誤食毒草，禁止飼喂霉敗草料。嚴(yán)防牛誤食被農(nóng)藥、化肥污染過(guò)的飼草而中毒，禁止牛飲用工廠排出的廢水或被農(nóng)藥、化肥等污染的水源。

　　實(shí)施藥物預(yù)防定期在飼料或飲水中加入各種藥物以預(yù)防疾病的發(fā)生，如預(yù)防傳染病可加入抗生素類藥物，一般常用磺胺類（0.1%-0.2%）、四環(huán)素（0.01%-0.03%）、硝基呋喃類（0.01%-0.02%）藥物，連用5-7天，必要時(shí)可酌情延長(zhǎng)時(shí)間，但不能長(zhǎng)期使用，以免引起中毒反應(yīng)或造成瘤胃微生物區(qū)系紊亂。

　　2 ? 牛的飼養(yǎng)管理技術(shù)

　　2.1 ? 一、牛的消化生理

　?。ㄒ唬┡５南攸c(diǎn)

　　牛胃的組成：牛胃是由瘤胃、蜂巢胃（網(wǎng)胃）、瓣胃、真胃4個(gè)部分組成，占據(jù)了腹腔的絕大多數(shù)空間，能容納151.42—227.12L飼料。每個(gè)部分在飼料的消化中都有特殊的功能。瘤胃體積最大，是細(xì)菌發(fā)酵飼料的主要場(chǎng)所，有“發(fā)酵罐”之稱，一般為94.6L。瘤胃是由肌肉囊組成，通過(guò)蠕動(dòng)而使食團(tuán)按規(guī)律流動(dòng)；網(wǎng)胃靠近瘤胃，功能同瘤胃，還能幫助食團(tuán)逆呃和排出胃內(nèi)的發(fā)酵氣體（暖氣）。但當(dāng)飼料混入金屬異物時(shí)，易在網(wǎng)胃底沉積和刺入心包；瓣胃占整個(gè)牛胃容積的7%。其功能是炸干食糜中的水分和吸收少量營(yíng)養(yǎng)；真胃產(chǎn)生并容納胃液及胃酸，也是菌體蛋白質(zhì)和瘤胃蛋白質(zhì)被消化的部位。食糜經(jīng)幽門進(jìn)入小腸，消化后的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)通過(guò)腸壁吸收入血液。

　　（二）牛的特殊消化生理現(xiàn)象

　　主要包括反芻、唾液分泌、食道溝及食道溝反射、瘤胃發(fā)酵及暖氣。

　　反芻是對(duì)富含粗纖維素的植物性飼料消化過(guò)程的補(bǔ)充現(xiàn)象，通過(guò)反芻，可以將這類粗飼料被二次咀嚼（粉碎）和混合唾液，以增大瘤胃細(xì)菌的附著面積。據(jù)材料介紹，牛的日反芻時(shí)間6小時(shí)—8小時(shí)，反芻周期14次—17次，食后反芻來(lái)臨時(shí)間1小時(shí)—2小時(shí)。飼料的物理性質(zhì)和瘤胃中的揮發(fā)性脂肪酸是影響反芻的主要因素。

　　唾液分泌為適應(yīng)消化粗飼料的需要，牛分泌大量富含緩沖鹽類的腮腺唾液，唾液氮的含量為01%—02%，其中60%—80%是尿素，還有少量的糖蛋白質(zhì)、N-乙?；肴樘呛鸵烟前?。這些特殊成分對(duì)于維持瘤胃內(nèi)環(huán)境、浸泡粗飼料以及保持氮素循環(huán)起著很重要的作用。

　　食道溝起始于賁門、延伸至瓣胃口。它是食道的延續(xù)。收縮時(shí)呈現(xiàn)一中空的管子（或溝），使食團(tuán)穿過(guò)瘤一網(wǎng)胃，而直接進(jìn)入瓣胃。在哺乳期的犢牛，食道溝可以通過(guò)吸吮而出現(xiàn)閉合，稱食道溝反射，使乳直接進(jìn)入瓣胃和真胃，以防牛乳進(jìn)入瘤一網(wǎng)胃而引起的細(xì)菌發(fā)酵和消化道疾病。在一般情況下，哺乳期結(jié)束的育成牛和成年牛食道溝反射逐漸消失。

　　瘤胃發(fā)酵及噯氣牛的瘤胃和網(wǎng)胃中寄居著大量的細(xì)菌和纖毛蟲。這些微生物不斷進(jìn)入飼料營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，產(chǎn)生揮發(fā)性脂肪酸及各種氣體（如CO2、CH4、H2S、NH3、CO等）。這些氣體只有通過(guò)不斷的噯氣動(dòng)作排出體外，才能防止膨氣。牛在飼喂后0.5小時(shí)—2小時(shí)之間是其產(chǎn)氣的高峰期。當(dāng)牛采食大量的帶有露水的豆科牧草和富含淀粉的根莖類飼料時(shí)，瘤胃發(fā)酵作用急劇上長(zhǎng)，所產(chǎn)生的氣體來(lái)不及噯出時(shí)，就會(huì)出現(xiàn)“膨氣”。

　　2.2 ? 二、牛瘤胃微生物的活動(dòng)和機(jī)能

　　瘤胃對(duì)于微生物的生長(zhǎng)和繁殖提供了十分有利的環(huán)境。在正常情況下瘤胃PH值保持在5.5—7的范圍；其內(nèi)部溫度（39℃—41℃）對(duì)于許多酶的正?；钚允欠浅：线m的；瘤胃對(duì)微生物的營(yíng)養(yǎng)供給是持續(xù)不斷的；胃的收縮使則進(jìn)入的食團(tuán)與微生物充分混合和接觸，同時(shí)一些對(duì)于瘤胃發(fā)酵不利的產(chǎn)物可以通過(guò)胃的吸收和傳出作用而被清除掉。由于這些有利的條件，才使得大量的細(xì)菌和纖毛蟲在瘤一網(wǎng)胃中繁衍起來(lái)。

　　瘤胃中的細(xì)菌主要是無(wú)芽孢的厭氧菌。瘤胃微生物依靠飼料中所提供的可消化糖和淀粉作為能量，并吸收飼料中的蛋白前體物，限制性氨基酸以及必需的微量元素和維生素而進(jìn)行生長(zhǎng)和繁殖；然后細(xì)菌再利用飼料中的纖維素、非蛋白含氮物生成揮發(fā)性脂肪酸、各種氣體以及細(xì)菌的菌體蛋白質(zhì)，以供牛體利用。瘤胃微生物的主要機(jī)能是：①發(fā)酵碳水化合物飼料。②利用低品質(zhì)的蛋白質(zhì)飼料和尿素等非蛋白氮合成動(dòng)物機(jī)體需要的高品質(zhì)菌體蛋白質(zhì)。③能夠合成維生素B和維生素K。④瘤胃微生物對(duì)脂肪有加氫、同分異構(gòu)和合成作用。

　　3 ? 牛病防治

　　3.1 ? 一、牛犢腹瀉的防治

　　犢牛腹瀉常見于兩到七日犢牛，它是一種新生犢牛的腸道感染性疾病，多發(fā)于初春和秋末，發(fā)病率較高，且發(fā)病迅速，死亡率較高，往往會(huì)給畜牧業(yè)帶來(lái)巨大損失。犢牛腹瀉有感染性腹瀉及消化不良兩種，發(fā)病初期的犢牛只是排黃白色、粥樣及帶臭味的糞便，隨后體溫可能會(huì)達(dá)到41℃左右、呼吸60次/min～110次/min、脈搏100次/min～120次/min、喜歡臥著、肺部聽診可能會(huì)出現(xiàn)干性鑼音、水樣或者是膠凍樣糞便惡臭且?guī)а獕K和血絲等等，到發(fā)病后期，病牛皮膚缺乏彈性、眼球下陷，最終可能會(huì)脫水死亡。如何對(duì)犢牛腹瀉進(jìn)行防治呢？首先應(yīng)當(dāng)注意飲食和環(huán)境衛(wèi)生，加強(qiáng)飼養(yǎng)管理，犢牛圈夏季要保持良好通風(fēng)，并且定期消毒，發(fā)現(xiàn)病牛要及時(shí)隔離治療。其次，犢牛出生后喂以初乳，提高其抗病能力，因而母乳要避免污染，泌乳的乳房要清洗干凈，以保證質(zhì)量，在腹瀉高發(fā)期應(yīng)進(jìn)行藥物預(yù)防，從犢牛第一次哺乳開始添加抗生素至第3天，這樣可以降低犢牛腹瀉的發(fā)病率。臨床則可以使用磺胺嘧啶、氟哌酸、慶大霉素及硫酸卡那霉素等進(jìn)行治療，同時(shí)還應(yīng)及時(shí)給犢牛補(bǔ)充液體。

　　3.2 ? 二、牛結(jié)核的防治

　　結(jié)核病是導(dǎo)致我國(guó)死亡人數(shù)最多的五種傳染病之一，它是由結(jié)核分支桿菌引起的人畜共患傳染病，可侵害多種動(dòng)物，家畜中常見于奶牛。牛結(jié)核初期病癥并不明顯，且會(huì)因患病器官不同而呈現(xiàn)不同的癥狀，其中主要的是肺結(jié)核，主要表現(xiàn)為長(zhǎng)期頑固干咳。防治牛結(jié)核主要是綜合性防治，防止病牛的引入，凈化污染群，因而必須定期進(jìn)行疫情檢查，加強(qiáng)飼養(yǎng)管理，保障環(huán)境的衛(wèi)生，發(fā)現(xiàn)可疑病牛必須立即隔離觀察，對(duì)于病牛群則應(yīng)設(shè)分娩室，并保證其清潔，新生犢牛立即與其它牛分開，然后用2%～5%的蘇兒來(lái)消毒犢牛后喂以消毒乳或者是健康牛乳，并在隔離飼養(yǎng)期間檢疫3次以上，陰性且無(wú)臨床癥狀的牛才可以放入健康牛群。

　　3.3 ? 三、感冒的防治

　　牛感冒一般是由受風(fēng)或者是雪的侵襲導(dǎo)致，病牛體溫明顯升高，耳朵和鼻子都涼，鼻液稀薄，食欲減少，呼吸急促，偶有咳嗽及瘤胃鼓脹，羞明流淚，怕冷，四肢不穩(wěn)，跛行或者是臥地不起，妊娠期的患牛還可致流產(chǎn)。在治療感冒牛的時(shí)候，應(yīng)關(guān)好門窗，嚴(yán)防風(fēng)雪入侵，患病初期可以注射350mL的生理鹽水，臨床救治的時(shí)候可以注射一百到兩百萬(wàn)單位的青霉素，并連續(xù)灌服500g熟谷子和250mL食醋的混合物2天～3天，每天一次?；蛘呤?5g川芎，甘草和獨(dú)活各50g，荊芥和防風(fēng)各40g，桔梗和茯苓各45g，羌活、柴胡、枳殼及前胡各35g，將這些藥材研磨成末，開水沖調(diào)之后連續(xù)灌服兩三日，每日一次即可。

　　3.4 ? 四、當(dāng)前牛病的特點(diǎn)

　　1、牛源性人畜共患傳染病顯著增多，由此導(dǎo)致的世界衛(wèi)生問(wèn)題也越來(lái)越嚴(yán)重。當(dāng)前，如結(jié)核病、炭疽、沙門氏病菌、布氏桿菌病等常見的牛源性人畜共患病嚴(yán)重危害著食品安全和人的健康，而我國(guó)則是結(jié)核病最嚴(yán)重的兩個(gè)國(guó)家之一，并且，約13%的人結(jié)核病原菌來(lái)自牛分支桿菌，交叉?zhèn)鞑コ蔀閷?dǎo)致我國(guó)結(jié)核病流行的一個(gè)重要原因。

　　2、牛病種類復(fù)雜，多病原混合，細(xì)菌抗藥性增強(qiáng)，“疑難雜癥”頻發(fā)。當(dāng)前，牛多病原的混合感染已經(jīng)比較普遍，其中典型有犢牛腹瀉、牛乳房炎以及子宮內(nèi)膜炎，而其中引起牛乳房和子宮內(nèi)膜炎的病原最常見的就有二十幾種，其中包含真菌、病毒、細(xì)菌等等，導(dǎo)致牛發(fā)病的往往是兩種以上的病原共同作用，加上細(xì)菌耐藥性的增強(qiáng)以及耐藥性菌株的增加，更容易造成多重耐藥，使得牛病的診治難度加大。

　　3.5 ? 五、防治

　　牛的疾病防治應(yīng)堅(jiān)持“預(yù)防為主，防重于治”的方針。實(shí)行科學(xué)的飼養(yǎng)管理，堅(jiān)持防疫衛(wèi)生制度，采取綜合防治措施，是控制和消滅牛病的關(guān)鍵。

　　1、科學(xué)飼養(yǎng)管理加強(qiáng)飼養(yǎng)管理、實(shí)行科學(xué)養(yǎng)牛，是預(yù)防奶牛、肉牛疾病的有效方法。因?yàn)樵S多疾病的發(fā)生，飼養(yǎng)管理不良是主要因素或誘因。所以，搞好飼養(yǎng)管理是減少疾病發(fā)生的一個(gè)重要途徑。分群飼養(yǎng)，科學(xué)配方按牛的品種、年齡、體況以及產(chǎn)奶量高低進(jìn)行分群飼養(yǎng)，并制定科學(xué)飼料配方，注意飼料的營(yíng)養(yǎng)平衡，不搞“一料制”，以保證牛的正常發(fā)育和生產(chǎn)的營(yíng)養(yǎng)需要，防止?fàn)I養(yǎng)代謝障礙和中毒疾病的發(fā)生。

　　2、改善環(huán)境，注意衛(wèi)生牛舍要采光充足，通風(fēng)良好。冬天防寒，夏天防暑，排水通暢，牛床清潔，糞便及時(shí)清理，運(yùn)動(dòng)場(chǎng)干燥無(wú)積水。要經(jīng)常刷拭或沖洗牛體，保持牛體、牛床、用具等的清潔衛(wèi)生，使牛群始終生活在干凈衛(wèi)生的環(huán)境條件下，防止呼吸道、消化道、皮膚及蹄部疾病的發(fā)生，并生產(chǎn)出優(yōu)質(zhì)的牛奶。1.3充足給水，適當(dāng)運(yùn)動(dòng)牛每天需要大量的飲水，特別是產(chǎn)奶牛，每天每頭牛飲水及用水量200千克左右，故必須滿足其潔凈的飲用水，有條件的牛場(chǎng)應(yīng)設(shè)置自動(dòng)飲水裝置。

　　早春天氣多變化，尤其晝夜溫差大，牛群受到的氣候應(yīng)激較大，抵抗力下降，極易誘發(fā)多種疾病，應(yīng)及時(shí)采取有效的防治措施?，F(xiàn)在農(nóng)業(yè)越來(lái)越發(fā)達(dá)，養(yǎng)殖業(yè)也發(fā)展迅速，所以各種疾病的發(fā)病、預(yù)防以及防治是每個(gè)養(yǎng)殖戶必須攻克的一個(gè)技術(shù)問(wèn)題。

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2.2 ? 二、牛瘤胃微生物的活動(dòng)和機(jī)能

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3.1 ? 一、牛犢腹瀉的防治

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