1 ? 花鰻鱺養(yǎng)殖

1．花鰻魚養(yǎng)殖的水質(zhì)調(diào)節(jié)及投喂管理 ?花鰻魚對(duì)水質(zhì)的要求比較高，在花鰻魚養(yǎng)殖過(guò)程中要重視水質(zhì)的調(diào)節(jié)。放養(yǎng)前，絕大部分的泥塘都使用生石灰150～250公斤/畝作清塘消毒，池水30～40厘米深時(shí)消毒，可將池水ph值得高到11以上，既可清除野雜魚類、水中昆蟲，又可改良池底土質(zhì)的酸性。加注水至適當(dāng)水深，一般15～20天后ph值可回落至8～9之間，經(jīng)過(guò)試水(用魚作試養(yǎng))，石灰毒性消失后即可放養(yǎng)花鰻魚，若ph值過(guò)高(石灰毒性未完全消失)便放養(yǎng)，會(huì)造成花鰻魚脫粘死亡。
? ? ?養(yǎng)殖過(guò)程中要求水質(zhì)控制到“嫩綠”、“清爽”。養(yǎng)殖水體中要有適量的藍(lán)綠藻繁殖，藻類可起到遮蔭、增氧和穩(wěn)定水質(zhì)的作用。有時(shí)水質(zhì)清瘦、混濁或有浮游動(dòng)物的大量繁殖會(huì)破壞水質(zhì)，使藻類不能正常生長(zhǎng)；有時(shí)水體中藻類很少，使得水體變得清瘦，這都會(huì)影響花鰻魚的攝食和生長(zhǎng)，這時(shí)，可采用“引種”、施肥辦法，同時(shí)用保水王(光合細(xì)菌)2～3×10～6，先在陽(yáng)光下活化1～2小時(shí)，然后全池潑灑，可促進(jìn)藻類的迅速繁殖。有時(shí)水體中懸浮物很多，顯得很混濁，可先用高錳酸鉀1×10～6處理，再用以上方法可培養(yǎng)藻類繁殖。
? ? ?另外要經(jīng)常巡塘，發(fā)現(xiàn)池邊有“水蛛”浮游動(dòng)物出現(xiàn)時(shí)，及時(shí)使用克蟲b1型，每瓶2～3畝或蛛蟲煞星每瓶3～4畝，沿池邊2米左右范圍潑灑，并停開增氧機(jī)1～2小時(shí)，時(shí)間選擇在晴天的早上或傍晚使用，這是因浮游動(dòng)物繁殖迅猛時(shí)，它們2～3天可吃光水體中藻類，使水體發(fā)生“水變”。而藻類過(guò)量繁殖會(huì)使水體變得綠而濁，不清爽，甚至出現(xiàn)“水華”，特別夏季藻類的過(guò)量繁殖對(duì)花鰻魚的攝食生長(zhǎng)不利，這時(shí)可采用換水的辦法，達(dá)到減少藻類的目的。在沒有水換的情況下，可借用藥物殺死部分藻類。通常采用硫酸銅0.3×10～6在下風(fēng)處藻類集中的地方多點(diǎn)潑灑或用“藍(lán)博士”1×10～6，新的辦法可用優(yōu)馬林(環(huán)保產(chǎn)品)0.5～0.6×10～6加病毒凈0.3～0.4×10～6其效果優(yōu)良，使用更安全。殺藻劑使用后，藻類死亡容易使水質(zhì)變化，需注意增氧及調(diào)節(jié)水質(zhì)。
? ? ?經(jīng)常檢測(cè)池水各項(xiàng)指標(biāo)如：溶氧、氨氮、亞硝酸鹽、ph值等，可使用水質(zhì)分析盒作簡(jiǎn)易測(cè)定。溶氧不足，要增加開增氧機(jī)臺(tái)數(shù)和時(shí)間，換新鮮水或施用增氧劑使水體中經(jīng)常保持充足的溶氧。氨氮偏高可用保水王2～3×10～6或益池保0.2～0.35×10～6全池潑灑，這些微生物制劑既使用安全又能迅速分解水體中有機(jī)物從而降低氨氮。亞硝酸鹽偏高，使用反硝化細(xì)菌制劑可迅速降低亞硝酸鹽含量。ph值偏高可使用降堿靈調(diào)節(jié)；ph值偏低，可定期用生石灰20×10～6全池潑灑，最好每隔10～15天使用一次，大雨過(guò)后用生石灰調(diào)節(jié)。水體中大型水生植物和螺類的大量繁殖，也會(huì)影響水質(zhì)，水生植物空塘?xí)r可用硫酸銅殺滅，或用人工撈取辦法處理。螺類除使水體變得清瘦外，還是多種寄生蟲的中間宿主，可用克蟲c型(0.25～0.35×10～6)全池潑灑殺滅他們，對(duì)花鰻魚沒有影響。
? ? ?經(jīng)常保持良好的水質(zhì)環(huán)境，花鰻魚攝食正常，減少病害的發(fā)生，能快速生長(zhǎng)，反之則造成花鰻魚攝食差，病害多、生長(zhǎng)慢、餌料系數(shù)高。堅(jiān)持使用微生物制劑是保持良好水質(zhì)最有效的辦法，既安全、實(shí)用又符合環(huán)保、健康、無(wú)公害水產(chǎn)養(yǎng)殖的發(fā)展潮流。

2 ? 花鰻鱺養(yǎng)殖技術(shù)

? ? ?投喂管理1．水溫對(duì)投喂的影響（1）早晚溫差會(huì)影響到當(dāng)天花鰻魚的餌料攝食，在無(wú)溫池內(nèi)3℃以內(nèi)的日水溫差是屬于正常的，不會(huì)影響到花鰻魚吃料。主要在季節(jié)交替時(shí)，日水溫超過(guò)4℃時(shí)，會(huì)影響到花鰻魚的攝食。當(dāng)這種情況產(chǎn)生時(shí)，最好降低投餌率，可減少30%～50%的飼料投喂量，以免花鰻魚產(chǎn)生不適。
? ? ?因此建議養(yǎng)殖戶，在春夏交替時(shí)推遲拉掉保溫棚，而秋冬交替時(shí)要提前蓋好保溫棚，這樣可避免季節(jié)交替時(shí)產(chǎn)生的日水溫差太大。
（2）季節(jié)性溫差主要的影響是自然水溫的季節(jié)性變化，要根據(jù)自然水溫的變化調(diào)整到適宜的投餌率，保證花鰻魚一直處于最旺盛的攝食狀態(tài)。正常情況下水溫在24℃～29℃時(shí)投餌率為2.5%～3%；水溫超過(guò)30℃時(shí)，投餌率最好下降到2.2%～2.6%；水溫在20℃～24℃時(shí)，投餌率為1.6%～2.5%；水溫在14℃～20℃時(shí)，投餌率為1%～1.6%；水溫低于14℃時(shí)，投餌率也應(yīng)隨之下降到0.4%～1.0%。以上是投餌率與水溫的大概規(guī)律，各鰻場(chǎng)可根據(jù)自己情況稍做調(diào)整。
? ? ?2．花鰻魚大小與投喂量的關(guān)系 ?一般情況下花鰻魚的投餌率隨著花鰻魚的長(zhǎng)大而降低。在白苗期時(shí)白仔料的投喂量應(yīng)為鰻體重的5%～6%；轉(zhuǎn)入黑仔階段，花鰻魚大小大概為500～80p后，投餌率也要隨之下降到5%～3.5%；而花鰻魚長(zhǎng)到80～50p的幼鰻期間投餌率最好控制在3.5%～2.5%；當(dāng)花鰻魚進(jìn)入15p以內(nèi)的成鰻期后投餌率應(yīng)下降到2.5%～1.5%。
? ? ?3．花鰻魚攝食與水質(zhì)也有著密切的關(guān)系（1）水環(huán)境要求精養(yǎng)池中的換水量不要變化太大或土池中的藻相不要產(chǎn)生突變等等，水環(huán)境變化太大會(huì)引起花鰻魚吃食嚴(yán)重下降甚至產(chǎn)生不攝食的現(xiàn)象。
? ? ?（2）水中理化因子的變化主要是水質(zhì)惡化引起的，主要是水中的氨氮、亞硝酸氮等有害物質(zhì)超標(biāo)。如果水中氨氮超過(guò)2ppm，亞硝酸氮超過(guò)0.2ppm，特別是亞硝酸氮超標(biāo)后會(huì)使花鰻魚機(jī)體本身送氧失常，從而引起花鰻魚攝食不正常不上臺(tái)。還有水中的溶解氧最好能高于5ppm，如果低于3ppm，也會(huì)引起花鰻魚攝食不正常。因此養(yǎng)殖場(chǎng)內(nèi)需要配有快速水質(zhì)檢測(cè)盒，定期進(jìn)行水質(zhì)檢測(cè)。
? ? ?4．光線對(duì)花鰻魚攝食的影響光線的強(qiáng)弱影響主要是從小鰻開始養(yǎng)成的習(xí)慣，對(duì)已形成習(xí)慣后的花鰻魚我們就不要隨意去改變它。正常的花鰻魚一般喜歡稍暗的水環(huán)境。
? ? ?5．天氣突變也會(huì)減少花鰻魚的攝食量（1）天氣突然悶熱時(shí)，花鰻魚會(huì)感到很煩躁，甚至?xí)a(chǎn)生暫時(shí)性的缺氧，因此這種情況下至少要減下一半的投喂量。
? ? ?（2）冷空氣突然來(lái)時(shí)，花鰻魚也會(huì)產(chǎn)生不適，這時(shí)要減少1/3以上的飼料投喂量。
? ? ?（3）下暴雨時(shí)或暴雨后，最好能停食一餐，進(jìn)行一次水體全面的消毒，減少花鰻魚應(yīng)激反應(yīng)產(chǎn)生的一些不良影響。
? ? ?2．花鰻魚的養(yǎng)殖方式露天止水式養(yǎng)殖這是我國(guó)目前的主要養(yǎng)殖方式。鰻場(chǎng)的規(guī)模以50畝為宜。養(yǎng)殖設(shè)施主要包括鰻池、注排水系統(tǒng)和附屬設(shè)施。利用江河、湖泊、水庫(kù)及地下水等作為水源。一般每天僅交換池水的1/10～1/7。主要依靠浮游藍(lán)藻和水車或增氧機(jī)增氧，以改善水質(zhì)。其優(yōu)點(diǎn)是建池成本低、耗電省。缺點(diǎn)是產(chǎn)量較低，一般畝產(chǎn)僅1000～2000千克。
? ? ?1．養(yǎng)殖設(shè)施（1）鰻池規(guī)格 ?鰻池可分一級(jí)池、二級(jí)池、**池和成鰻池四種。鰻場(chǎng)中這些池子的比例分別為2:8:15:75，即一個(gè)50畝水面的鰻場(chǎng)，一級(jí)池1畝，二級(jí)池4畝，**池7.5畝，成鰻池37.5畝。這些池子的用途及規(guī)格如下。
? ? ?一級(jí)池：用于鰻苗引食訓(xùn)練，并將鰻苗養(yǎng)到0.2克左右。面積為50～60平方米，池深0.8～1.0米，水深0.5～0.6米。
? ? ?二級(jí)池：飼養(yǎng)體重0.2～2克鰻種。面積為200～400平方米，池深1.2～1.5米，水深0.8～1.0米。
? ? ?**池：飼養(yǎng)體重2～20克的鰻種。面積400～800平方米，池深1.4～1.5米，水深1.0～1.2米。
? ? ?成鰻池：將體重20克左右的鰻種養(yǎng)成150～200克的食用鰻。面積800～1200平方米，池深1.5～1.6米，水深1.0～1.2米。
? ? ?（2）鰻池形狀與結(jié)構(gòu)各級(jí)鰻池的形狀以圓形或正方形切去四角為好。根據(jù)花鰻魚善逃、難捕和對(duì)水質(zhì)要求較高的特點(diǎn)，在結(jié)構(gòu)上必須具備防逃、易捕和注排水方便的功能。池壁有用塊石、磚漿砌，混凝土現(xiàn)澆和混凝土預(yù)制板拼切三種形式，四周池壁垂直光滑，壁墻高0.8～1.6米，壁頂用蓋板“壓口”，蓋板伸向池內(nèi)5～10厘米，堤面要高出水面0.3～0.5米。
溫室止水式養(yǎng)殖這種養(yǎng)殖方式是與露天池配套，在培育池上方搭鋼骨架，覆蓋塑料瓦或薄膜，并采取加溫措施，使池水保持在25℃左右。各級(jí)鰻池的規(guī)格和放養(yǎng)密度以及飼養(yǎng)管理方法與露天池養(yǎng)殖基本相同。鰻苗飼養(yǎng)一個(gè)月左右就可分塘，成活率80%左右。2月下旬放養(yǎng)的鰻苗，飼養(yǎng)120～150天，可養(yǎng)成3～5克的鰻種，到年底可養(yǎng)成50克左右的鰻種，并有20～30%的鰻種養(yǎng)成食用鰻上市。
? ? ?溫流水養(yǎng)殖溫流水養(yǎng)鰻是目前較先進(jìn)的養(yǎng)殖方法。要求將水溫控制在花鰻魚最適水溫（27℃上下），并進(jìn)行流水養(yǎng)殖。其優(yōu)點(diǎn)是花鰻魚病害少，生長(zhǎng)快，單產(chǎn)高。一般2月初放苗，當(dāng)年就可全部養(yǎng)成食用鰻，畝產(chǎn)15000千克左右。缺點(diǎn)是基建投資較大，養(yǎng)殖技術(shù)性強(qiáng)。這種養(yǎng)殖方式因水源不同，可分為工廠余熱溫排水養(yǎng)殖和室內(nèi)循環(huán)過(guò)濾式養(yǎng)殖兩種。前者利用工廠余熱溫排水，可以節(jié)省能源，結(jié)構(gòu)較簡(jiǎn)單，養(yǎng)殖成本較低；后者用鍋爐加溫，池水循環(huán)利用，需配建生物過(guò)濾池，結(jié)構(gòu)比較復(fù)雜，一次性投資較大。
? ? ?余熱溫流水養(yǎng)鰻均要求盡可能利用地形高程建造鰻池，以便能自動(dòng)注、排水。由于池水用過(guò)后立即排出場(chǎng)外，因此一般都在露天操作。其主要設(shè)施有：冷水和熱水管、調(diào)溫池、養(yǎng)鰻池和排水管。
? ? ?循環(huán)過(guò)濾式養(yǎng)鰻場(chǎng)，一般都在室內(nèi)操作，并配有生物過(guò)濾池。溫流水養(yǎng)鰻場(chǎng)的規(guī)模一般為1～2畝。每只池子都是水泥結(jié)構(gòu)，面積以30～50平方米為宜，池深1.2～1.4米，蓄水1.0～1.2米。池呈圓形或正方形切除四角，圓池池底呈鍋底形，排水口設(shè)在池底中央，由兩個(gè)半圓形的排水墩及墩兩側(cè)的三道閘門組成。方形池池底平垣，并向排水口傾斜。其他設(shè)備要求和飼養(yǎng)管理方法與露天池大致相同。
? ? ?3．鰻病防治花鰻魚養(yǎng)殖中要特別注意防治魚病。主要病害有水霉病、小瓜蟲病、車輪蟲病、錨頭鳋病、爛鰓病、鰻鰾居線蟲病和赤鰭病等，可按常規(guī)方法進(jìn)行防治。
? ? ?4．成鰻的捕撈、分選和運(yùn)輸（1）捕撈：成鰻養(yǎng)殖若是實(shí)行池塘專養(yǎng)的，一般都要采取輪捕輪放的措施，捕撈時(shí)間主要是根據(jù)花鰻魚的生長(zhǎng)情況和國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)的需要的情況來(lái)確定。一般一年可捕撈四次左右，即6月初、7月下旬、9月初和11月中旬。使用撈春片魚種的網(wǎng)具，運(yùn)用四大家魚的捕撈方法，起水率可達(dá)90%以上。捕撈前要停食一天，操作要小心謹(jǐn)慎，夏季高溫捕撈，最好在黎明前下網(wǎng)，花鰻魚捕起后，應(yīng)立即置于水車式增氧機(jī)的下游吊養(yǎng)。早春和晚秋可在中午捕撈，花鰻魚也不易受傷。
? ? ?（2）分選：分選就是將捕起的花鰻魚進(jìn)行大小分檔，將體重150克以上的花鰻魚出口或供應(yīng)國(guó)內(nèi)市場(chǎng)，不符合商品規(guī)格的繼續(xù)留養(yǎng)。分選食用鰻主要使用分鰻槽進(jìn)行。
? ? ?（3）運(yùn)輸：食用鰻的運(yùn)輸方法有塑料袋充氧運(yùn)輸和鰻箱淋水運(yùn)輸兩種。前一種適于長(zhǎng)距離運(yùn)輸，后一種適于短距離運(yùn)輸。運(yùn)輸食用鰻的裝運(yùn)量一般較大，塑料袋的規(guī)格為40×60厘米，每袋可裝食用鰻10公斤，加10℃的水15公斤。夏天高溫季節(jié)，裝袋需要采用**降溫法，將水溫逐步降到10℃左右，這時(shí)花鰻魚已能適應(yīng)低溫環(huán)境，即可裝袋、充氧、運(yùn)輸。鰻箱淋運(yùn)輸，每格鰻箱可裝食用鰻3～4公斤，一般4～5格捆成一套，每套可裝花鰻魚20公斤左右。其運(yùn)輸方法和注意事項(xiàng)均與鰻苗運(yùn)輸相似。
? ? ?花鰻魚的養(yǎng)成技術(shù)養(yǎng)殖場(chǎng)址條件1．水源：平原地區(qū)以河、湖水為主，山區(qū)以溪水、泉水為主。最好要有地下水，以便于提取深井水備用。養(yǎng)殖場(chǎng)的耗水量很大，因此水量一定要充足，一般養(yǎng)成1千克食用鰻需水約25立方米，因此在設(shè)計(jì)中以其為基礎(chǔ)。適宜的水質(zhì)是PH值7～8，透明度20cm以上，無(wú)工業(yè)污水危害。
? ? ?2．電源：養(yǎng)殖場(chǎng)需充足的電源，一般每畝鰻池需配備1千瓦動(dòng)力的增氧機(jī)。一個(gè)年產(chǎn)100噸食用鰻的養(yǎng)鰻場(chǎng)，至少需要150千伏安變壓器一臺(tái)，而且要保證常年不停電。
3．其他：建場(chǎng)土質(zhì)以壤土為最佳，地形要求平整，氣候溫暖，若能利用熱電廠的溫排水或溫泉水，則效益更為明顯，此外要求水陸交通方便，以便運(yùn)輸飼料和商品鰻。
? ? ?養(yǎng)鰻池設(shè)計(jì)我國(guó)目前常見的養(yǎng)鰻池有露天靜水式和余熱溫流水式兩種，其建池要點(diǎn)如下：
? ? ?1．露天靜水式養(yǎng)鰻池：利用河、湖、庫(kù)及地下水等自然水作為水源，建池成本低，耗電少，但產(chǎn)量較低，一般畝產(chǎn)僅1～2T，這是我國(guó)目前主要養(yǎng)殖方式，一般鰻場(chǎng)規(guī)模在50畝水面。其鰻池按花鰻魚不同規(guī)格分級(jí)飼養(yǎng)，通常分一、二、**和食用鰻池四種。其池形通常為圓形或橢圓形，注排水**叉相對(duì)，設(shè)置防逃設(shè)施，并選擇向陽(yáng)背風(fēng)的池邊搭設(shè)食棚。
? ? ?2．溫流水式養(yǎng)鰻池：要求水溫控制在鰻鱺生長(zhǎng)最適水溫27℃左右，并進(jìn)行流水養(yǎng)殖，其優(yōu)點(diǎn)是病害少，生長(zhǎng)快，單產(chǎn)高，是目前較先進(jìn)的養(yǎng)殖法。
? ? ?養(yǎng)殖技術(shù)食用鰻的養(yǎng)成是將體重20克左右的鰻種，養(yǎng)成體重150克商品鰻的過(guò)程。養(yǎng)殖方法可分專養(yǎng)、混養(yǎng)和搭配養(yǎng)三種。其關(guān)鍵在餌料投喂、水質(zhì)管理和病害防治等。
? ? ?餌料投喂要求定質(zhì)、定位、定量、定時(shí)。
? ? ?水質(zhì)管理則應(yīng)注重水質(zhì)培育和控制，以防水變。養(yǎng)鰻池正常水質(zhì)呈嫩綠色，透明度在20cm左右，PH值7.5～8.5，此時(shí)鰻鱺攝食旺盛，生長(zhǎng)迅速。
? ? ?飼料1．新鮮飼料：養(yǎng)鰻常用的新鮮飼料有絲蚯蚓、美女蚤、劍水蚤、搖蚊幼蟲、河蚌、黃蜆、螺螄、小魚、小蝦和動(dòng)物內(nèi)臟等，新鮮飼料投喂效果較好。
? ? ?2．配合飼料：配合飼料應(yīng)根據(jù)鰻鱺不同生長(zhǎng)發(fā)育階段的營(yíng)養(yǎng)要求而將各種原料按比例配制，因其具營(yíng)養(yǎng)成分全、貯藏運(yùn)輸方便和經(jīng)濟(jì)效益的優(yōu)點(diǎn)，是發(fā)展鰻鱺養(yǎng)殖的理想飼料。
? ? ?病害防治1．寄生蟲引起的疾病錨頭蚤：錨頭蚤寄生于花鰻魚口腔內(nèi)，下頜有出血點(diǎn)使花鰻魚吃食困難，發(fā)病期主要在夏秋高水溫時(shí)。防治方法：放養(yǎng)前用0.5ppm的晶體敵百蟲消毒池水預(yù)防，發(fā)病后可潑灑0.2～0.6ppm晶體敵百蟲，隔7～10天潑灑一次，連續(xù)施3～4次。
? ? ?兩極蟲病：兩極蟲寄生使鰻體出現(xiàn)斑點(diǎn)。發(fā)病季節(jié)4～6月份。目前尚無(wú)好的方法，可在放養(yǎng)前用生石灰徹底清塘，殺滅兩極蟲孢子，或用0.5%的晶體敵百蟲全池潑灑治療。
? ? ?車輪蟲?。很囕喯x寄生花鰻魚鰓和體表，鰻苗到成鰻都會(huì)發(fā)生。防治方法：可用0.5%硫酸銅和0.2%的硫酸亞鐵合劑全池潑灑殺滅，或在分養(yǎng)時(shí)用五萬(wàn)分之一的高錳酸鉀溶液藥浴15～20分鐘。
? ? ?鰻居線蟲?。河肾牼泳€蟲寄生在鰻鰾中引起，100g以上鰻血寄生率較高。此病無(wú)有效治療方法，一般采用90%晶體敵百蟲0.2～0.4ppm全池遍灑對(duì)控制此病的流行有一定效果。
? ? ?2．細(xì)菌引起的魚病赤鰭?。河僧a(chǎn)氣單胞肝菌、鰻大腸肝菌所引起的疾病，本病為常年多發(fā)病，從鰻苗到成鰻都會(huì)發(fā)生。防治方法：可用呋喃、磺胺類藥餌投喂，也可用5～10ppm呋喃唑酮或1～3ppm的亞甲基藍(lán)全池潑灑。
? ? ?爛鰓病：由柱狀粒球菌感染引起，50～100g花鰻魚易發(fā)此病，預(yù)防方法同赤鰭病。
? ? ?3．霉菌寄生引起的疾病水霉?。河伤咕纳穑疁?5～20℃時(shí)發(fā)病率高，防治方法是對(duì)病鰻苗用1ppm的亞甲基藍(lán)消毒或用0.7%食鹽水消毒，發(fā)病后及時(shí)用濃度1～2ppm的亞甲基藍(lán)全池潑灑有效。
? ? ?4．其他病毒鰓腎?。翰∫虿幻鳎l(fā)病季節(jié)多在10～3月間，死亡率高，發(fā)病后可用1～5%的食鹽水藥浴有效。
? ? ?鰻鱺病害還有很多，如爛鰭病、腸炎病、腹水病、小瓜蟲病等等。
? ?3．成鰻養(yǎng)殖技術(shù)成鰻養(yǎng)殖是把體重15～20克以上的幼鰻，經(jīng)過(guò)5～6個(gè)月的精心養(yǎng)殖養(yǎng)成體重200～250克以上的商品鰻。在成鰻養(yǎng)殖過(guò)程中，要指定專人負(fù)責(zé)飼養(yǎng)管理，控制水溫，調(diào)節(jié)水質(zhì)，測(cè)定水質(zhì)的理化因子，加強(qiáng)鰻病防治，使花鰻魚在良好的環(huán)境中攝食、活動(dòng)，促進(jìn)各階段花鰻魚的快速生長(zhǎng)。以最短的時(shí)間，盡快養(yǎng)成商品鰻，達(dá)到降低成本，提高商品率和經(jīng)濟(jì)效益的目的?，F(xiàn)將成鰻的養(yǎng)殖技術(shù)介紹如下：
? ? ?養(yǎng)殖池及其消毒1．養(yǎng)殖池設(shè)施為室內(nèi)水泥池，池底為石(鵝卵石)砂底，呈鍋底型。面積為150～360平方米，其形狀為無(wú)角的長(zhǎng)方形或正方形。池深為1.1～1.3米，水深0.8～1.0米。各池分設(shè)進(jìn)排水口，進(jìn)水口設(shè)在池壁頂端，排污口設(shè)在池底中央，并用鋼筋焊成密柵板遮蓋排污口，排污管直徑20cm以上，采用暗管陰井自動(dòng)溢水。鰻池頂部用鋼筋或毛竹搭架，頂上用黑色塑料薄膜或黑色塑料薄網(wǎng)搭蓋遮蔭。要求水質(zhì)無(wú)污染、清新，使用充足的溪河和水庫(kù)水源。
? ? ?2．養(yǎng)殖池消毒：精養(yǎng)鰻池在投放鰻種前，用200毫克/升生石灰或20毫克/升漂白粉全池潑灑消毒，3～4天后，洗凈池再注入新水，再用30毫克/升濃度高錳酸鉀浸泡消毒，2～3天后洗凈池壁、池底，排干水待用。
? ? ?鰻種放養(yǎng)1．放前準(zhǔn)備要求花鰻魚體格健壯，豐滿度大，無(wú)病無(wú)傷。一般池水溫控制在22～26℃，池水深保持在0.9～1.0米。在每口鰻池對(duì)角處安設(shè)二臺(tái)0.75千瓦的增氧機(jī)，以保證水中充足的溶氧量，為花鰻魚提供一個(gè)舒適、良好的活動(dòng)環(huán)境。
? ? ?2．放養(yǎng)密度根據(jù)不同規(guī)格鰻及精養(yǎng)池的水質(zhì)、水源等條件而定。一般40～70尾/千克規(guī)格的鰻種，100～150尾/平方米；20～40尾/千克規(guī)格的幼鰻，80～100尾/平方米。鰻種分池投放后應(yīng)及時(shí)用藥物消毒，以防拉網(wǎng)選別操作時(shí)花鰻魚受傷細(xì)菌感染。消毒后需大量注換水，保持鰻池水質(zhì)清鮮，使花鰻魚正常攝食，促進(jìn)其生長(zhǎng)。
? ? ?投餌管理1．日投餌量初期為幼鰻飼料，當(dāng)體重達(dá)50克/尾以上時(shí)，改用成鰻飼料。一般規(guī)格在100～200尾/千克時(shí)，初投黑仔飼料漸轉(zhuǎn)用幼鰻飼料，投餌率為4%～5%；規(guī)格在20～100尾/千克時(shí)，投喂幼鰻飼料，投餌率為2.5%～3.5%；規(guī)格在20尾/千克以下時(shí)，投餌率為1.5%～2.5%。在攪拌飼料時(shí)，要根據(jù)投放飼料量，按一定比例加淡水，一般幼鰻飼料加水比例為飼料:水為1:(1.2～1.4)；成鰻飼料加水比例為飼料∶水為1:(1.1～1.4)。同時(shí)視水溫的高低添加魚油，當(dāng)水溫在18～23℃時(shí)添加5%～7%；水溫在24～26℃時(shí)添加7%～9%。拌合后投喂的幼鰻餌料可調(diào)軟一些，成鰻餌料可調(diào)硬一些。攪拌后的團(tuán)狀餌料應(yīng)具有粘性、彈性和伸展性，投喂后在水中不易散失。
? ? ?2．投喂餌料要做到“四定”原則。
? ? ?定時(shí)：每天早晨5～6點(diǎn)、中午12點(diǎn)、傍晚5～6點(diǎn)，午夜12點(diǎn)。一般中午以前喂日投餌量的60%左右，傍晚以后喂日投餌量的40%；
? ? ?定位：每口鰻池要設(shè)一個(gè)用鋼筋焊接的長(zhǎng)方形固定的餌料臺(tái)，馴養(yǎng)歐鰻定位攝食的習(xí)慣；
? ? ?定質(zhì)：花鰻魚飼料的優(yōu)劣，直接影響花鰻魚的健康生長(zhǎng)。要選用營(yíng)養(yǎng)全價(jià)的人工配合飼料，要求幼鰻飼料粗蛋白質(zhì)含量達(dá)46%和成鰻飼料粗蛋白質(zhì)含量45%、餌料系數(shù)低的優(yōu)質(zhì)飼料。優(yōu)質(zhì)的鰻飼料，能增強(qiáng)歐鰻體質(zhì)，增進(jìn)食欲，促進(jìn)花鰻魚快速生長(zhǎng)，反之亦然。
? ? ?定量：投喂量應(yīng)根據(jù)不同規(guī)格的花鰻魚而定。并根據(jù)氣候、水溫、水質(zhì)、花鰻魚的生長(zhǎng)及攝食狀況酌量增減，避免過(guò)量造成浪費(fèi)并污染水質(zhì)。
? ? ?3．投餌管理夏季因氣溫、水溫較高，花鰻魚攝食較強(qiáng)，要適當(dāng)調(diào)控投餌量，以防疾病暴發(fā)，日投喂3次為宜；秋季天氣涼爽，水溫較適宜歐鰻生長(zhǎng)，可適當(dāng)增加投餌量，日投餌以4次為宜；冬季氣溫、水溫逐漸下降，投餌量一般在1.5%～2%，日投喂2～3次；春季隨著氣溫和水溫的逐步上升，日投餌量也可隨水溫上升而逐漸增加，日投喂3～4次為宜。

3 ? 花鰻鱺養(yǎng)殖價(jià)格

水質(zhì)管理歐鰻對(duì)水質(zhì)的要求較高，池水中pH值、溶解氧、氨氮、亞硝酸氮、溫度都直接影響著花鰻魚的攝食和生長(zhǎng)。為此，成鰻養(yǎng)殖中如何控制水質(zhì)變化，使歐鰻入池后，即有個(gè)適宜的生活環(huán)境，這是養(yǎng)殖成鰻首要解決的問(wèn)題。在夏季高溫期，要加大換水量和加強(qiáng)刷洗排污工作，日換水量一般要在1.2～1.5倍。鰻池頂蓋要改用黑塑料薄網(wǎng)遮蓋，既遮陽(yáng)又通風(fēng)。鰻池面積較小的可用二臺(tái)0.75kW增氧機(jī)，面積較大的鰻池可用二臺(tái)1.5kW的增氧機(jī)，確保水中充足的溶解氧；冬季為保持正常水溫，除加深池水深度外，日換水量控制在0.6～0.8倍。同時(shí)應(yīng)定期潑灑10～20毫克/升生石灰進(jìn)行調(diào)節(jié)水質(zhì)。此外，還要定期檢測(cè)池水的NH4＋－N、NO2－－N、pH、DO，及時(shí)掌握水質(zhì)動(dòng)態(tài)，適時(shí)采取措施。
? ? ?選別分養(yǎng)由于花鰻魚生長(zhǎng)不斷分化，體重相差懸殊，故應(yīng)及時(shí)篩選分養(yǎng)，避免搶食力差的小規(guī)格花鰻魚生長(zhǎng)停滯，影響產(chǎn)量。一般每45～60天須篩選分池一次。選別前先準(zhǔn)備好分養(yǎng)池，及時(shí)消毒、注水及待用等分養(yǎng)的網(wǎng)箱、撈網(wǎng)，選別工具等?；狋~選別時(shí)應(yīng)用魚篩帶水操作篩選。根據(jù)不同花鰻魚規(guī)格分別投入分養(yǎng)池繼續(xù)飼養(yǎng)。
? ? ?鰻病防治歐洲鰻成鰻養(yǎng)殖期間，經(jīng)多年鏡檢觀察，主要疾病是：寄生蟲病有小瓜蟲病、擬指環(huán)蟲病、車輪蟲病、鰾線蟲病、毛腹蟲病、粘孢子蟲病；細(xì)菌性疾病有爛尾病、爛鰓病、赤鰭病、腸炎病、紅頭病、脫粘病、赤點(diǎn)病、愛德華氏??；真菌病有水霉病、鰓霉病。此外，有機(jī)磷中毒：“益舒寶”或“米樂(lè)爾”農(nóng)藥中毒。其防治方法：
? ? ?1．寄生蟲?。撼肾犞委煏r(shí)，有的藥物可根據(jù)氣溫、水質(zhì)情況適量增大。(1)小瓜蟲?。河孟跛醽喒?.1～0.2毫克/升全池潑灑；(2)擬指環(huán)蟲病：復(fù)方甲苯咪唑1.0毫克/升藥浴18～24小時(shí)；(3)車輪蟲?。簹⑾x靈0.3～0.4毫克/升浸浴18～24小時(shí)；(4)毛腹蟲?。喊傧x殺2～3毫克/升藥浴12～24小時(shí)或復(fù)方甲苯咪唑0.8～1.0毫克/升藥浴12小時(shí)；(5)粘孢子蟲?。褐捂哽`10～12克/千克飼料，熱水浸泡后藥汁拌料連喂5～7天。以上藥物治療寄生蟲病均能達(dá)到好的效果。
? ? ?2．細(xì)菌性疾?。翰捎脙?nèi)服與外用藥相結(jié)合的方法療效較好。常用內(nèi)服藥有：土霉素、氯霉素、紅霉素、大蒜素、酵母粉、利胃散、食鹽、保肝靈、維生素、磺胺類等拌合飼料投喂；外用藥主要有高錳酸鉀、福爾馬林、食鹽、生石灰、呋喃類、抗菌素、含氯消毒劑、中草藥等防治。
? ? ?3．真菌疾?。?1)水霉病：食鹽7‰浸浴3～5天、孔雀石綠0.1～0.2毫克/升潑灑或水霉凈0.3～0.5毫克/升潑灑，連用2天；(2)鰓霉?。嚎兹甘G0.1～0.2毫克/升加福爾馬林30毫克/升，連用3～4天；亞甲基藍(lán)1.5～2毫克/升潑灑，連用3天。
? ? ?4．有機(jī)磷中毒：近年來(lái)我縣晚季、早季水稻“稻癭蚊病”年年發(fā)生。常用每畝稻田10%益舒寶或3%米樂(lè)爾顆粒劑農(nóng)藥1.25千克，拌細(xì)土撒施。當(dāng)遇下雨或排水時(shí)，農(nóng)田毒水排入溪河，鰻場(chǎng)抽取溪水使用時(shí)，常發(fā)生花鰻魚中毒。有的場(chǎng)一年中毒2～3次，對(duì)鰻場(chǎng)造成嚴(yán)重的損失。
? ? ?防治方法：(1)鰻場(chǎng)與鄉(xiāng)村密切配合，村民使用益舒寶或米樂(lè)爾農(nóng)藥殺滅稻癭蚊時(shí)，統(tǒng)一使用，鰻場(chǎng)避開抽用溪水；(2)中毒時(shí)大量換新水；(3)用硫酸阿托品4～6片/千克飼料，連續(xù)投喂3～4天；或用硫酸阿托品24～26片/立方米水全池潑灑，效果很好。
? ? ?成鰻養(yǎng)殖的各月管理1月：1月份是全年最冷的時(shí)候，水溫較冷的時(shí)候，水溫較低，花鰻魚食欲不大，投喂時(shí)間均在中午太陽(yáng)最大時(shí)候投餌時(shí)應(yīng)進(jìn)行必要的藥物預(yù)防，以便增強(qiáng)花鰻魚免疫力，如有可能，應(yīng)抽出部分底層水，避免有害物質(zhì)沉積過(guò)多，要注意消毒殺菌，要特別注意水霉病和白點(diǎn)病的發(fā)生。
? ? ?2月：管理工作基本與1月相同，但此月份水質(zhì)極易變化，要注意改良水質(zhì)，同時(shí)要加強(qiáng)內(nèi)服藥，預(yù)防花鰻魚肝腎病發(fā)生。本月份更應(yīng)該注意低層水的抽換，少量多次改良水質(zhì)，以防水溫升高時(shí)有害菌的發(fā)生。
? 3月：天氣逐漸變暖，水溫也相應(yīng)升高，花鰻魚攝食加強(qiáng)，排泄物增多，容易使水質(zhì)惡化，這階段更要注意改良水質(zhì)，防止花鰻魚肝腎病及爛鰓病的發(fā)生。
? ? ?4月：水溫基本上已達(dá)到20℃，經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間的低水溫期，此時(shí)有害菌類及寄生蟲加快繁殖，危害花鰻魚健康。本月份更應(yīng)加強(qiáng)水質(zhì)改良，進(jìn)行必要的殺菌殺蟲工作。另外，亦要準(zhǔn)備好必要的空地，投放今年的新苗。
? ? ?5月：溫度升高，投餌量增加，花鰻魚生長(zhǎng)旺盛，也是花鰻魚病發(fā)高時(shí)期，隨氣溫水溫上升，水中浮游動(dòng)植物大量繁殖，做好水質(zhì)調(diào)節(jié)是當(dāng)務(wù)之急；且溫度不穩(wěn)定，加強(qiáng)換水或用微生物制劑調(diào)控水質(zhì)。此月份也是赤鰭病，爛鰓病，指環(huán)蟲及車輪蟲發(fā)生時(shí)期，要注意預(yù)防.
? ? ?6月：水溫逐漸穩(wěn)定，花鰻魚食量劇增，應(yīng)注意掌握投餌量，以免飽食或過(guò)量攝食后引起缺氧或病害及不必要的事故發(fā)生；盡量提高水位，增大水體，保持一個(gè)良好的生態(tài)環(huán)境。此階段要嚴(yán)防爛鰓病的發(fā)生，同時(shí)加強(qiáng)消化方面的藥物內(nèi)服。
? ? ?7月：水溫繼續(xù)上升，花鰻魚攝食旺盛，應(yīng)盡量把池水灌滿，保持最高水位?；狋~在此期間耗氧增加，管理上要注意多開增氧機(jī)。投喂飼料要控制好，以免暴食引發(fā)腸胃病，與此同時(shí)加強(qiáng)水質(zhì)調(diào)節(jié)，創(chuàng)造良好環(huán)境。應(yīng)注意防治赤鰭病、爛鰓病。加強(qiáng)藥物內(nèi)服，防止疾病的發(fā)生。
? ? ?8月：水溫繼續(xù)居高不下，要采取措施減少高溫對(duì)花鰻魚的不利影響，投餌量嚴(yán)格控制，改在每天早上6－7點(diǎn)，晚上7點(diǎn)后喂食；水溫高細(xì)菌繁育加快，做好預(yù)防工作，調(diào)節(jié)好水質(zhì)，預(yù)防爛鰓病、赤鰭病的發(fā)生。
? ? ?9月：天氣漸漸轉(zhuǎn)涼，水溫下降，浮游動(dòng)植物的種類和數(shù)量發(fā)生變化、水色也有所變化，應(yīng)注意水質(zhì)的調(diào)節(jié)和適量追肥；此期間也是鰻病易發(fā)季節(jié)，要注意赤鰭病、爛鰓病、指環(huán)蟲、車輪蟲的發(fā)生，在飼料中增加維生素等，以加強(qiáng)花鰻魚體質(zhì)。
? ? ?10月：水溫下降較快，但仍在25℃左右，是花鰻魚攝食旺盛、生長(zhǎng)快速、且病害較少的時(shí)期，主要防止寄生蟲的危害；加強(qiáng)水質(zhì)調(diào)節(jié)、加強(qiáng)飼料的全面營(yíng)養(yǎng)性、內(nèi)服一些藥物，以增強(qiáng)花鰻魚體質(zhì)，準(zhǔn)備越冬。
? ? ?11月：水溫繼續(xù)下降，水質(zhì)相對(duì)比較穩(wěn)定。加深水位、保持一定肥度，可增強(qiáng)池水保溫性能；視天氣、水溫等情況，可適當(dāng)投喂一些飼料與內(nèi)服藥物，以增強(qiáng)其免疫力；預(yù)防水霉病、白點(diǎn)病的發(fā)生。
? ? ?12月：氣溫水溫繼續(xù)下降，天氣寒冷，如水溫在11℃以下，可停食，避免凍傷花鰻魚，發(fā)生水霉病，導(dǎo)致死亡。
? ? ?4．花鰻魚的養(yǎng)殖技術(shù)花鰻魚的池塘養(yǎng)殖技術(shù)花鰻魚學(xué)名鏝鱺，為暖水性名貴食用魚類，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，有“水中人參”養(yǎng)稱，在國(guó)內(nèi)外享有盛名。
? ? ?花鰻魚是一種降河性魚類，每年秋季性成熟的親鰻到深海中產(chǎn)卵繁殖。鰻苗于春季到河口附近索餌，在淡水中生長(zhǎng)1周年，到翌年春，可長(zhǎng)到15厘米，體重5克左右?；狋~性情兇猛、貪食、好動(dòng)，晝伏夜出，趨光性強(qiáng)，喜流水。水溫12℃以上，花鰻魚開始攝食。白仔鰻主要攝食浮游動(dòng)物、水生昆蟲和有機(jī)碎屑。體重5克左右的幼鰻開始捕食魚苗，100克體重的小鰻能夠追捕小魚、小蝦類。成鰻主食動(dòng)物性餌料。人工飼養(yǎng)，可投喂人工配合飼料。
? ? ?1．鰻苗的培育（1）池塘設(shè)置池塘面積可在0.5畝左右，要設(shè)進(jìn)排水裝置，并安置30目的紗窗布，以防鰻苗隨水流失。池塘水深保持在80厘米左右。有條件的可在池塘堤頂面鋪砌地磚，地板磚向池塘內(nèi)延伸出5～10厘米，堤頂至水面的距離要保持40厘米左右，以防鰻苗逃走。
? ? ?（2）池塘消毒池塘清整后，至少要經(jīng)過(guò)一周的陽(yáng)光曝曬，如果時(shí)間充足，曝曬塘底以淤泥開裂為佳。放養(yǎng)鰻苗前10天每畝用150公斤生石灰或20公斤(含有效氯30%)的漂白粉消毒。一周后排干消毒池水，加注新水。鰻苗放養(yǎng)前要進(jìn)行試水。
（3）放養(yǎng)密度每平方米水面放鰻苗約0.1公斤。
? ? ?（4）鰻苗的飼養(yǎng)鰻苗進(jìn)塘的前4天，可在全塘范圍內(nèi)均勻投喂活水蚤或紅蟲。第5天開始，即可訓(xùn)練鰻苗由原來(lái)的夜間吃食為白天吃食，由分散吃食改為集中吃食，由吃天然活餌料改吃人工配合飼料。方法為：在池塘邊建一飼料臺(tái)，飼料臺(tái)上方掛一個(gè)60瓦的電燈泡，利用鰻苗夜間趨光的特性，引誘鰻苗前往攝食。日間在飼料臺(tái)上搭篷遮陰，造成一個(gè)陰環(huán)境，亦可引誘在白天喜暗的鰻苗前往攝食。鰻苗養(yǎng)成集中攝食的習(xí)慣后，可逐漸把投喂的時(shí)間從夜間推遲到早晨至日間。爾后，再逐漸加大配合飼料的比例。飼喂的時(shí)間一般為每天的上、下午。日投餌量為魚體重的4%～6%。由于各上鰻苗的生長(zhǎng)發(fā)育速度不同，每隔1個(gè)月左右，要進(jìn)行一次分疏，即把個(gè)體小的鰻苗揀出來(lái)，放在另外池塘中飼養(yǎng)。
? ? ?（5）水質(zhì)管理池塘的水質(zhì)要求每升水溶氧5毫克以上，池水透明度在40厘米左右，氨態(tài)氮含量在2PPM以下，亞硝酸鹽含量在0.2PPM以下。為保證水中的溶氧量，可在池塘中央設(shè)置增氧機(jī)用以增氧。為維持水的透明度基本衡定，可在池塘中混養(yǎng)一些鰱、鳙、鯉、鯽魚，每畝可混養(yǎng)50尾左右。每隔一段時(shí)間要換注一部分新鮮水，以降低水中氨態(tài)氮和亞銷酸鹽的含量。
? ? ?2．成鰻飼養(yǎng) ?當(dāng)花鰻魚長(zhǎng)到50克以上時(shí)，即可作為成鰻飼養(yǎng)。
? ? ?（1）池塘設(shè)置與消毒池塘設(shè)置與消毒要求與養(yǎng)殖鰻苗的池塘基本相同，只是池塘的面積需在1～2.5畝之間。水深保持在1米左右。
? ? ?（2）放養(yǎng)密度一般每畝池塘可放養(yǎng)50克的花鰻魚7000尾左右，另外可適當(dāng)搭養(yǎng)少量濾食性或底棲雜食性魚類如鰱、鳙、鯉、鯽等。這樣不僅可以達(dá)到保持水質(zhì)清新的目的，而且可以提高花鰻魚池塘單位面積的生產(chǎn)效益。
? ? ?（3）飼料投喂在池塘各邊放置數(shù)個(gè)飼料臺(tái)，把人工配合飼料放在飼料臺(tái)上讓花鰻魚攝食，日投餌量可為魚體重的2%～3%。為避免飼料殘?jiān)廴舅|(zhì)，投喂量一般以投喂后15～25分鐘能吃完為宜。
? ? ?（4）水質(zhì)管理 ?花鰻魚在溶氧量為5～10毫克/升，PH值7.2～9，透明度20厘米左右的水質(zhì)條件下才能生長(zhǎng)良好。如水色變?yōu)榘岛稚ⅫS褐色或*白透明色，說(shuō)明水質(zhì)已變壞，此時(shí)應(yīng)排出部分舊水，注入新水。如發(fā)現(xiàn)花鰻魚集中在水面并圍繞池塘邊轉(zhuǎn)，說(shuō)明水中的溶氧量不足，此時(shí)應(yīng)啟動(dòng)增氧機(jī)增氧。
? ? ?（5）分級(jí)飼養(yǎng)一般每隔1個(gè)月要分疏一次，以便使同池塘飼養(yǎng)的花鰻魚規(guī)格整齊、密度適宜。分疏時(shí)，可使用光滑的魚篩間格，并用水花淋灑花鰻魚，使它們活躍起來(lái)，自然滑過(guò)魚篩間格。
? ? ? 花鰻魚土池高效養(yǎng)殖技術(shù) ? ?花鰻魚又名白鱔、白鰍等，是淡水養(yǎng)殖的名貴魚類。其肉質(zhì)細(xì)嫩，味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，有去瘀生新、滋補(bǔ)調(diào)養(yǎng)等藥用功效?；狋~生長(zhǎng)迅速，適應(yīng)能力強(qiáng)，即使在溶氧很少、其他魚類不能生活的水域內(nèi)也能正常生活，人工養(yǎng)殖技術(shù)要求不高，飼料來(lái)源也廣。近年來(lái)，養(yǎng)殖戶大量在土池中進(jìn)行花鰻魚養(yǎng)殖，均獲得高產(chǎn)高效。早春投放鰻種，秋末冬初即可上市，一般每畝產(chǎn)800公斤～1000公斤?，F(xiàn)將花鰻魚土池高產(chǎn)高效養(yǎng)殖決竅介紹如下：
? ? ?1．池塘選擇與消毒 ?養(yǎng)殖花鰻魚的土池要求通風(fēng)向陽(yáng)、水源充足，面積不宜過(guò)大，在土池的四周種植0.8米～1米寬的水浮蓮或水花生等，并用籬笆或網(wǎng)片圍欄，這樣既可防止花鰻魚外逃，又可遮陰，利于其生長(zhǎng)。
? ? ?放養(yǎng)前應(yīng)挖除土地內(nèi)過(guò)多的淤泥，平整池底，修好池埂和進(jìn)、排水口，在鰻種下池前10天～15天每1000平方米用生石灰100公斤～125公斤清池消毒，徹底殺死野雜魚和敵害生物。然后在鰻種下池前5天～7天注水0.6米～0.7米深，進(jìn)水口用60目篩子過(guò)濾。最后施基肥，一般每1000平方米潑施腐熟豬牛糞300公斤～400公斤，待水呈淡綠色或黃褐色后再放鰻種，使其下池后可吃到充足的天然餌料。15天左右將池水加深至1.5米。
2．鰻種處理與投放 ?花鰻魚生長(zhǎng)的適溫為20℃～28℃，水溫在12℃時(shí)開始攝食，因此投放時(shí)間一般在2月下旬至3月中旬。投放前，先將鰻種包裝袋放入水中浸泡20分鐘～30分鐘，以適應(yīng)水溫，袋內(nèi)外溫差小于5℃時(shí)才能拆袋，然后用小水盆向袋內(nèi)倒入2盆～3盆池水，使鰻種從高溶氧狀態(tài)逐步適應(yīng)低溶氧狀態(tài)。同時(shí)，投放前還應(yīng)進(jìn)行鰻種消毒，每50公斤水用食鹽0.75公斤～1公斤浸洗鰻種15分鐘～20分鐘。
? ? ?投放的鰻種要求體色青灰、肌膚豐潤(rùn)、富有彈性、游泳活躍，同池鰻種規(guī)格要整齊一致，否則因花鰻魚間的相互爭(zhēng)食會(huì)影響到個(gè)體弱者的攝食。放養(yǎng)密度一般為每1000平方米可投放4000尾～5000尾20克左右的花鰻魚；50克左右的可投3000尾～4000尾；100克左右的可投放2000尾～3000尾。同時(shí)每1000平方米土池可混養(yǎng)鳙魚50尾、鰱魚30尾、羅非魚200尾，一方面可濾食浮游生物，食凈花鰻魚排泄的糞便，起到凈化水質(zhì)的作用；另一方面又可增加魚產(chǎn)量。
? ? ?3．飼料種類與投喂花鰻魚人工養(yǎng)殖主要依靠專用配合飼料(市上有售)，并在每50公斤專用飼料中添加**素(維生素A、B、C、E)50克～60克、魚肝油1.5公斤～2公斤(水溫在20℃以下或35℃以上應(yīng)停供魚肝油)。幼鰻適當(dāng)少加，成鰻多加。若暫時(shí)缺少專用飼料，可用小雜魚、畜禽內(nèi)臟、蠶蛹等動(dòng)物性飼料絞碎拌面粉代用，其粗蛋白質(zhì)含量必須在40%以上。
? ? ?花鰻魚是肉食性魚類，貪食。投喂時(shí)要實(shí)行“四定”原則，即定質(zhì)、定量、定時(shí)、定位。定質(zhì)：即保證飼料的質(zhì)量。調(diào)制好的飼料要軟硬適度(加水量為1.2倍～1.3倍)，新鮮潔凈，不能變質(zhì)腐敗。定量：即投喂量要根據(jù)花鰻魚的規(guī)格、攝食、消化及天氣、水溫、水質(zhì)狀況適量投。一般日投飼量為花鰻魚體重的1.5%～2.5%，以12小時(shí)內(nèi)吃完為宜。定時(shí)：即魚體規(guī)格小、密度大，每日上午8時(shí)、下午4時(shí)左右各投喂1次；花鰻魚規(guī)格在100克以上，每日上午8時(shí)～9時(shí)投喂1次即可。定位：即飼料投放在固定食臺(tái)上，每1000平方米土池可設(shè)置2個(gè)～3個(gè)食臺(tái)。
? ? ?4．日常管理與防病每天早晚巡池，觀察花鰻魚活動(dòng)與攝食狀況，雨后檢查排水口等，防止逃魚。平時(shí)每10天～15天加注新水1次，夏、秋季每5天～7天1次，每次換水量為全池的10%左右。同時(shí)注意使pH值在7～8.5之間，pH值過(guò)高時(shí)應(yīng)換入新水，過(guò)低則每1000平方米用15公斤～20公斤生石灰調(diào)節(jié)。
? ? ?花鰻魚主要病害有赤鰭病、水霉病、水瓜蟲病等，可每隔20天～30天用2.5ppm～3ppm痢特靈藥液和1ppm漂白粉藥液全池潑灑2天～3天，每天1次進(jìn)行防治。池中若發(fā)現(xiàn)池蟲和水蛭，可每1000平方米用晶體敵百蟲450克～500克全池潑灑殺滅。
? ? ?網(wǎng)箱海水養(yǎng)殖技術(shù)花鰻魚是高效益的水產(chǎn)養(yǎng)殖品種之一。近年來(lái)花鰻魚市場(chǎng)價(jià)格波動(dòng)、下跌，但選擇鰻苗資源豐富、價(jià)格低廉的歐洲鰻等花鰻魚品種，進(jìn)行開發(fā)性的海水網(wǎng)箱養(yǎng)殖，前景仍然好，經(jīng)濟(jì)效益較高。
? ? ?1．水質(zhì)環(huán)境 ?選擇水面開闊、水質(zhì)良好、風(fēng)速較小，且低潮時(shí)水深能保持4米以上的河口附近海域設(shè)置網(wǎng)箱為宜。要求水溫范圍在8℃～30℃，海流速度1米/秒以下，以流速0.5米/秒的水域?yàn)樽詈谩?br /> ? ? ?2．網(wǎng)箱規(guī)格花鰻魚海水養(yǎng)殖采用3米×3米×3米或6米×3米×3米的無(wú)接縫網(wǎng)片網(wǎng)箱為宜。其網(wǎng)目規(guī)格為：養(yǎng)黑仔鰻、幼鰻0.5厘米，養(yǎng)成鰻0.8厘米。在網(wǎng)箱內(nèi)放置1米×0.5米×1米的多層網(wǎng)架為花鰻魚休息臺(tái)，網(wǎng)箱敞口留置15厘米的防逃網(wǎng)檐，以防花鰻魚水緊時(shí)逃跑。
? ? ?3．苗種投放放養(yǎng)花鰻魚以幼鰻最好，其投放密度為每平方米投入150尾。若無(wú)幼鰻而投放黑仔鰻，則密度為每平方米放500尾。鰻苗投放前應(yīng)先用藥浴消毒，以防染病。
4．飼養(yǎng)管理（1）水質(zhì)管理花鰻魚養(yǎng)殖的水質(zhì)管理特別重要，要求海水比重為1.01～1.02，溶解氧為每生5毫克以上，pH值7～8.5。近年有些水產(chǎn)養(yǎng)殖場(chǎng)使用中日合作生產(chǎn)的微生物制劑EM原露，調(diào)節(jié)水質(zhì)、浸拌飼料、預(yù)防魚病等取得了成功經(jīng)驗(yàn)，獲得了好的經(jīng)濟(jì)效益。
? ? ?（2）投喂飼料飼喂花鰻魚應(yīng)做到四定。即定時(shí)：除初春和冬季于每天晚上8時(shí)投喂1次飼料外，其余時(shí)間均于每天早上5時(shí)和晚上8時(shí)各投喂1次；定位：投喂在固定設(shè)置的餌料臺(tái)上；定質(zhì)：投喂加入花鰻魚特用多種維生素的全價(jià)配合飼料；定量：日糧總量以花鰻魚體重總量的百分比計(jì)算，成鰻期為15%，幼鰻期為3%，黑仔鰻期5%左右，高溫、越冬期為0.5%～1%。
? ? ?（3）及時(shí)分箱花鰻魚經(jīng)過(guò)一個(gè)月左右的飼養(yǎng)后密度大增，個(gè)體差異也更懸殊，必須及時(shí)篩選分箱飼養(yǎng)，按體質(zhì)強(qiáng)弱、個(gè)體大小分開。篩選分箱過(guò)程中操作要小心細(xì)致，避免擦傷魚體，預(yù)防感染，并且進(jìn)行藥浴消毒。
? ? ?（4）更換網(wǎng)箱為保持網(wǎng)箱清潔衛(wèi)生，預(yù)防疾病和保障水體交換暢通無(wú)阻，應(yīng)及時(shí)更換網(wǎng)箱。夏秋兩季每10天更換1次，初春和冬天每50天更換1次。換下來(lái)的網(wǎng)相應(yīng)馬上清洗干凈，以備下次使用。
? ? ?（5）日常管理對(duì)網(wǎng)箱實(shí)行分組管理。每天檢測(cè)水質(zhì)，做好氣象、水溫、pH值、投餌、防治疾病等詳情記錄。觀察花鰻魚攝食、生長(zhǎng)情況，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，及時(shí)處理。
? ? ?5．防治疾病 ?養(yǎng)魚先養(yǎng)水，良好的水質(zhì)是預(yù)防花鰻魚疾病的關(guān)鍵。應(yīng)當(dāng)采取以防為主的方針?lè)阑加谖慈?。如網(wǎng)箱內(nèi)水質(zhì)被污染而又不排除，則可能暴發(fā)爛鰓、爛尾、脫粘及高溫期的狂奔病和各種寄生蟲病。保持水體始終處在有益微生物群的有效控制之下是養(yǎng)鰻成功的必要條件，千萬(wàn)不可大意。當(dāng)出現(xiàn)細(xì)菌性爛鰓病等癥狀時(shí)刻用100倍高濃度EM原露稀釋浸泡病魚，也可用10倍～50倍超高濃度的EM原露稀釋液直接涂擦患部，一般4天～5天即可痊愈。發(fā)生細(xì)菌性腸炎時(shí)可用高濃度EM原露稀釋液拌和飼料馬上投喂，效果很好。但若發(fā)生病毒性疾病時(shí)，應(yīng)急時(shí)用藥物對(duì)癥治療，否則會(huì)造成損失。
? ? ?花鰻魚的越冬管理10月份水溫明顯下降，花鰻魚的代謝水平及攝食都有所降低，此時(shí)應(yīng)為花鰻魚的越冬做好準(zhǔn)備。
? ? ?室內(nèi)池的清理1．安裝加熱和保溫設(shè)施用熱水加熱：水質(zhì)好的熱水可直接用網(wǎng)片隔離加入水中，在花鰻魚人池后注意不要讓花鰻魚進(jìn)入隔離區(qū)以免燙傷魚體；水質(zhì)不好時(shí)，可在池底安裝加熱管進(jìn)行間接加熱，加熱管呈方形安裝在池子四周，離池底部15厘米左右。
? ? ?用電加熱：將電熱棒、電熱絲或電熱板直接放入水中加熱，要分布均勻且防止漏電。
? ? ?保溫設(shè)施：一般的保溫設(shè)施是在養(yǎng)殖池上方用塑料膜蓋頂（白苗池用黑色或不透光膜，其它的用透明膜）這種方法較簡(jiǎn)易，但不持久?？捎貌ＡЫㄔ煊谰眯詼厥?。
? ? ?2．安裝注排水設(shè)施：在池子兩端安裝方便的注、排水管，一頭注水，一頭排水。
? ? ?3．池子的消毒：用0.6ppm的鰻凈噴霧于池子四壁及加熱管等池內(nèi)設(shè)施上，對(duì)養(yǎng)殖環(huán)境進(jìn)行徹底消毒。
? ? ?4．注水：通過(guò)注水口將水注入養(yǎng)殖池，然后用0.2ppm富氯全池均勻潑灑，消毒池水。
? ? ?花鰻魚篩選、入池將花鰻魚按不同的規(guī)格進(jìn)行篩選，需進(jìn)室內(nèi)池繼續(xù)飼養(yǎng)的移入室內(nèi)池，其余不需出廠的，并池進(jìn)行越冬。
? ? ?花鰻魚越冬期日常管理1．水質(zhì)要求：水質(zhì)的劇烈變化直接影響花鰻魚的攝食和生長(zhǎng)增重，為了提高飼料利用率，減少病害的發(fā)生，養(yǎng)殖過(guò)程中盡量使水質(zhì)穩(wěn)定，避免劇烈變化，其水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)為：
? ? ?水溫：25～30℃；PH值：8～8.5；溶氧：6～9毫克/升；
氨態(tài)氮：1.0毫克/升；亞硝態(tài)氮：＜0.1毫克/升；硫化氫：＜0.1毫克/升2．飼料的投喂：由于水溫低，露天池花鰻魚活動(dòng)較弱，消化能力差，投飼率控制在魚體體重的0.5～1.0%，投飼一次即可，在較高水溫時(shí)可投喂兩次。在天氣突變、水溫驟減時(shí)，可停止投喂。室內(nèi)池受外界環(huán)境的影響較小，投飼率為1.5～2.0%左右，每天投2次。
? ? ?3．疾病防治：
? ? ?預(yù)防：
? ? ?（1）每15天用鰻凈0.3～0.4ppm全池均勻潑灑。
? ? ?（2）池子換水時(shí)，要注意水源水質(zhì)，防止寄生蟲類帶入，換水后用0，3～0．4PP鰻凈全地均勻潑灑。
? ? ?治療：
? ? ?（1）體表細(xì)菌性疾病：用鰻凈0.4～0.6ppm全地均勻潑灑。
? ? ?（2）體內(nèi)細(xì)菌性疾?。阂?.5%的添加量將鰻健康1號(hào)添加于飼料中投喂。
? ? ?（3）體表奇生蟲：用魚蟲清2號(hào)0.3ppm全池均勻潑灑。治療小瓜蟲病用魚蟲清2號(hào)0.3ppm全池均勻潑灑，隔一天使用一次，7天為一療程。
? ? ?（4）體內(nèi)奇生蟲：用魚蟲清1號(hào)4%添加于飼料中投喂。
? ? ?（5）水霉病：用：鰻凈0.8～1.0ppm全池均勻潑必。
? ? ?1．無(wú)公害花鰻魚理化指標(biāo) ?根據(jù)我國(guó)農(nóng)業(yè)部行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，無(wú)公害食品-鰻鱺的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)NY5068～2001的規(guī)定，其安全衛(wèi)生指標(biāo)應(yīng)符合NY5073和NY5070兩個(gè)部頒標(biāo)準(zhǔn)。
? ? ?國(guó)際上不同國(guó)家對(duì)從我國(guó)進(jìn)口的活鰻及制品的限量指標(biāo)都有著不同要求。且隨著時(shí)間的推移要求越來(lái)越嚴(yán)。如有些指標(biāo)雖然標(biāo)明不得檢出。但用不同方法，結(jié)果不一樣。氯霉素是禁用藥物，在各國(guó)的標(biāo)準(zhǔn)中均不得檢出，但檢測(cè)方法不同，檢測(cè)限有一定差別。因此許多國(guó)家的氯霉素最高殘留限定為1微克/千克～10微克/千克，我國(guó)部頒標(biāo)準(zhǔn)的檢出限量為10微克/千克，而歐盟目前用Cy3.5方法，能檢測(cè)到0.1微克/千克。這種方法操作程序相當(dāng)復(fù)雜，儀器要求苛刻。因此在發(fā)展中國(guó)家，甚至發(fā)達(dá)國(guó)家很難得到實(shí)施（我國(guó)水產(chǎn)品質(zhì)量檢測(cè)中心用酶聯(lián)免疫法，檢測(cè)限量為0.5微克/千克）。歐盟用Cy3.5方法檢測(cè)氯霉素殘留就帶有明顯的技術(shù)壁壘色彩。因此，對(duì)我國(guó)花鰻魚養(yǎng)殖特別是疾病防治技術(shù)也提出了更高要求。
? ? ?2．主要禁用漁藥和常用漁藥 ?休藥期無(wú)公害花鰻魚一個(gè)最主要要求就是不含有特定的藥物殘留（即不含有國(guó)家規(guī)定的各種藥物殘留）這其中包括：不含有國(guó)家明令禁止使用的各種藥物殘留，不含有或不超量含有國(guó)家允許使用，但有著嚴(yán)格停藥期的各種藥物殘留，現(xiàn)將有關(guān)知識(shí)分別介紹如下：
? ? ?（1）主要禁用漁藥無(wú)特定藥殘花鰻魚養(yǎng)殖技術(shù)要求嚴(yán)格禁止使用國(guó)家明令禁用的各種漁藥及化合物，農(nóng)業(yè)部文件關(guān)于發(fā)布《食品動(dòng)物禁用的獸藥及其它化合物清單》的通知對(duì)部分禁用漁藥作了規(guī)定。農(nóng)業(yè)部行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)NY5071～2001無(wú)公害食品～漁用藥物使用準(zhǔn)則也對(duì)部分禁用漁藥作了規(guī)定。
? ? ?序號(hào)獸藥及其它化合物名稱禁止用途禁用動(dòng)物1β～興奮劑類：克侖特羅、沙丁胺醇、西馬特羅及其鹽、酯及制劑所有用途所有食品動(dòng)物（2）性激素類：己烯雌酚及其鹽、酯及制劑所有用途所有食品動(dòng)物（3）具有雌激素樣作用的物質(zhì)：玉米赤霉、去甲雄三烯醇酮、醋酸甲孕酮及制劑所有用途所有食品動(dòng)物3．環(huán)境條件（1）養(yǎng)殖場(chǎng)選擇：養(yǎng)殖揚(yáng)應(yīng)選擇在生態(tài)環(huán)境良好，不直接受工業(yè)三廢及農(nóng)業(yè)、城鎮(zhèn)生活、醫(yī)療廢棄物污染的地區(qū)。
（2）池塘底質(zhì)要求：
? ? ?根據(jù)GB/T18407.4～2001無(wú)公害水產(chǎn)品產(chǎn)地環(huán)境要求將主要指標(biāo)如下：
? ? ?底質(zhì)無(wú)工業(yè)廢棄物和生活垃圾，無(wú)大型植物碎屑和動(dòng)物尸體；底質(zhì)無(wú)異色，異臭，自然結(jié)構(gòu)；底質(zhì)有害有毒物質(zhì)最高限量應(yīng)符合下表規(guī)定；以前有使用過(guò)汞制劑，氯霉素、孔雀石綠等國(guó)家禁止使用藥品的老池：土池或卵石底精養(yǎng)池要徹底清淤。水泥底精養(yǎng)池要徹底清洗。
? ? ?（3）水質(zhì)要求水源的選擇：水源水質(zhì)應(yīng)符合GB11607的規(guī)定，應(yīng)選擇無(wú)工業(yè)污染和生活污染的水質(zhì)，特別應(yīng)注意選擇無(wú)農(nóng)田水污染的水源，防止因農(nóng)田水帶入農(nóng)藥造成污染。有些農(nóng)田二十年前大量使用六六六，DDT等有機(jī)氯農(nóng)藥，至今還會(huì)對(duì)水質(zhì)產(chǎn)生污染。
? ? ?4．水質(zhì)培養(yǎng)與調(diào)控鰻池的水質(zhì)調(diào)控，特別是土池的水質(zhì)培養(yǎng)與調(diào)控，是無(wú)公害藥殘花鰻魚養(yǎng)殖技術(shù)的重要一環(huán)。水質(zhì)調(diào)控培養(yǎng)好，鰻才能健康生長(zhǎng)，減少用藥。
? ? ?（1）水質(zhì)調(diào)控的方法：水質(zhì)調(diào)控有物理法（如換水、機(jī)械增氧等），化學(xué)法（如潑灑海中寶、生石灰、消毒劑等），生物法（如培養(yǎng)藻類、光合細(xì)菌、微生物制劑）等三大類，大多數(shù)情況下是綜合使用這三類方法。
? ? ?（2）水質(zhì)調(diào)控的時(shí)機(jī)，花鰻魚養(yǎng)殖過(guò)程中，有幾個(gè)時(shí)期要特別注意水質(zhì)調(diào)控。一是投苗前。二是長(zhǎng)期陰雨連綿浮游植物光合作用弱，水中物質(zhì)循環(huán)受阻。三是暴雨過(guò)后，池水垂直對(duì)流。四是季節(jié)變化，水中浮游生物種群出現(xiàn)生態(tài)演替。五是水中浮游植物大量繁殖，突然大量死亡嚴(yán)重?cái)乃|(zhì)。六是因生產(chǎn)需要進(jìn)行拖網(wǎng)作業(yè)。七是大劑量使用藥物。八是養(yǎng)殖后期，池中載魚量大，攝食、排泄強(qiáng)度大。
? ? ?5．疾病防治無(wú)公害花鰻魚養(yǎng)殖技術(shù)最關(guān)鍵的一環(huán)就是疾病防治。以前大多數(shù)鰻場(chǎng)都有不同程度存在濫用藥物的現(xiàn)象，其表現(xiàn)在這幾方面：
? ? ?（1）用藥品種：如各種最新藥物（有些只在人醫(yī)上使用，尚不允許獸用的藥物），各種禁用藥物或化合物（新霉素、汞制劑等）；
? ? ?（2）用藥劑量：如甲苯咪唑在歐鰻上有的場(chǎng)使用高達(dá)3～5克/立方米；
? ? ?（3）用藥方法：如胡亂配伍。長(zhǎng)時(shí)期輪流用藥，長(zhǎng)時(shí)間藥浴等。
? ? ?濫用藥物帶來(lái)的危害是多方面的，綜合性的，主要表現(xiàn)：
? ? ?（1）降低產(chǎn)品品質(zhì)，使藥物和有害物質(zhì)殘留超標(biāo)；
? ? ?（2）使致病原產(chǎn)生耐藥性，導(dǎo)致防病、治病難度加大，也危及人類健康；
? ? ?（3）使養(yǎng)殖動(dòng)物體質(zhì)下降，抗病力下降；
? ? ?（4）養(yǎng)殖成本增加；
? ? ?（5）污染環(huán)境，影響行業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。
? ? ?現(xiàn)在國(guó)家加強(qiáng)了對(duì)藥物和有害物質(zhì)殘留的控制，規(guī)范花鰻魚養(yǎng)殖、加工行業(yè)。使得一些常用藥物不能使用。很多藥物雖能繼續(xù)使用，但要規(guī)范使用，這促使我們要探討新的花鰻魚疾病防治技術(shù)，研制新的無(wú)公害花鰻魚藥品，下面是花鰻魚部分常見疾病的防治方法：
? ? ?1．爛鰓?。?br /> ? ? ?預(yù)防：（1）放養(yǎng)密度合理。
? ? ?（2）合理投餌，及時(shí)清除殘餌和排污。
? ? ?（3）及時(shí)預(yù)防寄生蟲感染。
? ? ?（4）疾病流行季節(jié)定期口服黃連解毒散10～15克或消炎顆粒2～3克/公斤料。
? ? ?（5）定期用殺毒王0.8~1.0ppm水體消毒。
? ? ?治療：
? ? ?（1）精養(yǎng)池：用鰻樂(lè)靈II8～10ppm藥浴48小時(shí)后，換水再用優(yōu)碘素1.5~2ppm藥浴24小時(shí)，口服消炎顆粒3～5克/公斤料，連用6天。
（2）土池：殺毒先鋒第一天用0.5~0.6ppm，以后每?jī)商煊靡淮螝⒍鞠蠕h0.3~0.5ppm，連用2～3次?？诜最w粒3～5克/公斤料，連用6天。
? ? ?2．脫粘病預(yù)防：（1）排污，選別時(shí)操作要細(xì)心，以防鰻體受傷。
? ? ?（2）選別前后、使用刺激性大的藥物后，口服金維素或鰻用電解維他提高抗應(yīng)激能力。
? ? ?（3）盡量少用刺激性大的藥物。
? ? ?治療：（1）精養(yǎng)池：用鰻樂(lè)靈V5～8ppm+菌毒散10ppm藥浴48小時(shí)，口服雙黃連5克/公斤料，連用7天。
? ? ?（2）土池：優(yōu)碘素第一天用1.2~1.5ppm，以后三天每天一次用優(yōu)碘素1.0~1.2ppm，口服雙黃連5克/公斤料，連用7天。
? ? ?3．非寄生性肝病預(yù)防：（本病以預(yù)防為主）（1）投喂新鮮優(yōu)質(zhì)飼料，特別是在白仔期和黑仔期。
? ? ?（2）攝食旺季，注意控制食量。
? ? ?（3）不可使用毒性大的藥品。
? ? ?（4）生長(zhǎng)旺季，口服利膽保肝散5克/公斤料，連用7天。
? ? ?（5）疾病治療過(guò)程中，使用保肝寧2～3克/公斤料，連用5天。
? ? ?治療：用保肝顆粒2～5克/公斤料，或保肝寧2～3克/公斤料，連續(xù)使用15天以上。
? ? ?4．?dāng)⊙。ㄓ肾w炎、脫粘赤鰭等細(xì)菌性感染引起的敗血?。╊A(yù)防：（1）發(fā)生細(xì)菌性感染，要及時(shí)對(duì)癥下藥，不可延誤最佳治療時(shí)期。
? ? ?（2）口服敗毒顆粒2～3克/公斤料，連用3～5天。
? ? ?治療：配合其他治療藥物使用止血散10～15克/公斤料，連用5～7天。治療后期添加補(bǔ)血顆粒3～5克/公斤料，連用7～8天。
? ? ?5．紅頭病預(yù)防：（1）調(diào)節(jié)池水pH穩(wěn)定在7.0～7.5。
? ? ?（2）口服消炎顆粒2～3克/公斤料，連用7天。
? ? ?（3）定期（15天一次）用強(qiáng)毒凈0.5ppm消毒一次。
? ? ?治療：精養(yǎng)池用鰻樂(lè)靈II5～8ppm+雙黃連10ppm藥浴36～48小時(shí)，然后再用優(yōu)碘素1.5ppm潑灑。同時(shí)口服消炎顆粒2～3克/公斤料，連用7天。
? ? ?6．歐鰻狂奔病預(yù)防：（本病以預(yù)防為主）（1）保持水質(zhì)優(yōu)良和穩(wěn)定：天氣驟變、水質(zhì)突變時(shí)用海中寶1～2ppm潑灑。
? ? ?（2）定期口服鰻用**1～3克/公斤料，提高花鰻魚抗病力和抗應(yīng)激能力。
? ? ?（3）夏季高溫期定期口服桑菊散4～5克/公斤料，連用7～10天。
? ? ?（4）在使用藥物驅(qū)蟲后，全池潑灑鰻用電解維他2～5ppm+葡萄糖10ppm藥浴24小時(shí)。
? ? ?治療：口服桑菊散5～6克/公斤料+鰻用電解維他8克/公斤料連用7天。外用醛毒殺（20%濃戊二醛）0.5～0.8ppm全池潑灑。
? ? ?7．藥物中毒治療：（1）有機(jī)磷中毒：一經(jīng)發(fā)現(xiàn)后用阿托品0.01ppm+葡萄糖10ppm+電解維他5ppm藥浴，10小時(shí)后換水再用葡萄糖10ppm+電解維他5ppm連用2～3天，恢復(fù)喂食后口服保肝顆粒3～5克/公斤料+電解維他5克/公斤料。必要時(shí)可再添加整腸舒顆粒2～3克/公斤料。
? ? ?（2）重金屬中毒：一經(jīng)發(fā)現(xiàn)，迅速大量換水，同時(shí)潑灑海中寶（也可干灑）3～5ppm，換水結(jié)束后，用電解維他5ppm+VC2ppm藥浴48小時(shí)。（這過(guò)程要換水?dāng)?shù)次并補(bǔ)藥）。恢復(fù)喂食后口服利膽保肝散5～7克/公斤料+整腸舒顆粒2～3克/公斤料，連用7天。后期可添加補(bǔ)血顆粒3～5克/公斤料，連用7天。
? ? ?花鰻魚疾病防治用藥建議：
? ? ?由于農(nóng)業(yè)部農(nóng)牧發(fā)[2202]1號(hào)文件關(guān)于發(fā)布≤食品動(dòng)物禁用的獸藥及其他化合物清單≥的通知，以前一些常用鰻藥，如氯霉素、呋喃唑酮等已不能使用了，因此在疾病防治中迫切需要尋找符合無(wú)藥殘要求的替代藥品。
? 6．飼料與營(yíng)養(yǎng)（1）飼料：飼料是花鰻魚天天要吃的，若飼料中含有禁用藥物如：六六六，即使是極微量的，但通過(guò)生物的富集作用日集月累，很容易造成商品花鰻魚檢驗(yàn)不合格，因此花鰻魚飼料的質(zhì)量必須達(dá)到國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。采購(gòu)時(shí)應(yīng)選擇信譽(yù)度好的正規(guī)廠家，即在選購(gòu)飼料時(shí)，不但要看這家飼料廠的飼料的適口性，飼料效率等傳統(tǒng)指標(biāo)。還要看這家飼料廠生產(chǎn)的飼料是否達(dá)到國(guó)家飼料安全衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。即使這樣，在平常使用時(shí)還要注意質(zhì)量的穩(wěn)定性和保質(zhì)期。
? ? ?使用自配料的鰻場(chǎng)，要求所用的全部原料應(yīng)符合各類原料的國(guó)家規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)，不得使用受潮、發(fā)霉、生蟲、腐敗變質(zhì)及受到石油、農(nóng)藥、有害金屬等污染的原料。如玉米淀粉或馬鈴暑淀粉，其玉米、馬鈴暑種植地必須是未受到六六六、DDT等有機(jī)氯農(nóng)藥污染的地區(qū)。另外，自配料中對(duì)添加劑的購(gòu)買和使用更要注意衛(wèi)生安全。不能隨意添加促長(zhǎng)劑。對(duì)魚礦原料質(zhì)量要嚴(yán)格要求。因?yàn)樵S多低劣魚礦中往往雜質(zhì)多，有時(shí)含有重金屬等有毒礦物質(zhì)。最好是直接購(gòu)買有正式批號(hào)的魚礦添加劑。
? ? ?（2）魚油：許多鰻場(chǎng)在養(yǎng)殖的一定階段會(huì)使用魚油，魚油的質(zhì)量應(yīng)符合SC/T3502中二級(jí)精制魚油要求。貯存、使用魚油過(guò)程中還要預(yù)防其氧化變質(zhì)。
? ? ?（3）合理投飼：無(wú)特定藥殘花鰻魚養(yǎng)殖技術(shù)，最重要的一環(huán)是在養(yǎng)殖過(guò)程中提高花鰻魚體質(zhì)，減少用藥?；狋~體質(zhì)好，不易感染細(xì)菌性、病毒性、真菌性疾病，甚至不易感染寄生蟲病。這其中除了要求飼料新鮮，營(yíng)養(yǎng)全面平衡外，還要合理投飼。動(dòng)物在攝食量和生長(zhǎng)速度處于高峰期時(shí)，要注意保肝護(hù)肝，提高機(jī)體免疫力。往往花鰻魚吃食量最大，生長(zhǎng)最快時(shí)，也是花鰻魚肝臟負(fù)擔(dān)最大，抗病力相對(duì)較弱的時(shí)候，此時(shí)，應(yīng)口服保肝寧或使用金谷公司第二代保肝產(chǎn)品：保肝顆粒（利用新技術(shù)生產(chǎn)的純中藥制品）。如果此時(shí)正值某些傳染病流行，還要特別注意防病，可口服VC、電解維他，雙黃連等免疫增強(qiáng)劑。
? ? ?7．鰻場(chǎng)技術(shù)管理體系無(wú)特定藥殘花鰻魚養(yǎng)殖技術(shù)是一個(gè)體系，必須具備以下幾個(gè)特征：
? ? ?1．技術(shù)和管理一體化的體系。
? ? ?2．養(yǎng)殖技術(shù)與鰻場(chǎng)條件相適應(yīng)的體系。
? ? ?3．滲透到生產(chǎn)的每一個(gè)環(huán)節(jié)的技術(shù)體系。
? ? ?4．有著系統(tǒng)檔案的管理體系。