七彩山雞俗稱野雞,又稱雉雞,因其毛七彩斑斕,故名為七彩山雞,是集肉用、觀賞和藥用于一身的名貴野味珍禽,被譽(yù)為"野味之王"、"動(dòng)物人參".七彩山雞已被列入國(guó)家林業(yè)局2000年8月1日發(fā)布的《國(guó)家保護(hù)的有益的或者有重要經(jīng)濟(jì)、科學(xué)研究?jī)r(jià)值的陸生野生動(dòng)物名錄》.

野雞的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

野雞,其肉質(zhì)堅(jiān)實(shí)而細(xì)嫩,味道鮮美,營(yíng)養(yǎng)豐富,蛋白質(zhì),氨基酸含量均比家雞高,脂肪和膽固醇含量比家雞低.野雞肉含蛋白質(zhì)29.6%,脂肪4%以下,不飽和脂肪酸含量64%以上.

野雞的藥用功效則更為顯著,可以提神益腦,適合兒童食欲不振,營(yíng)養(yǎng)不良.同時(shí),也可以補(bǔ)充血?dú)?特別適合婦女貧血,產(chǎn)后體虛,神經(jīng)衰弱等癥狀.

七彩山雞養(yǎng)殖技術(shù)

1、養(yǎng)殖場(chǎng)舍的建造

七彩山雞養(yǎng)殖場(chǎng)應(yīng)設(shè)在地勢(shì)燥,平緩,向陽(yáng)背風(fēng).比較安靜的地方,飼養(yǎng)七彩山雞雞舍與家雞舍要求相仿,雞舍面積可根據(jù)飼養(yǎng)規(guī)模決定,雞舍可用舊房間.豬圈、牛圈房前屋后多余面積進(jìn)行改建,三面為墻,一面開(kāi)放,開(kāi)放一面的外邊應(yīng)留一定的運(yùn)動(dòng)場(chǎng),一般應(yīng)比室內(nèi)面積大一倍左右.七彩山雞運(yùn)動(dòng)場(chǎng)地面應(yīng)有一定的坡度,以利于排水,地面要平整,最好做成水泥地面,以便于清掃,運(yùn)動(dòng)場(chǎng)的四周可砌1.8米左右的磚柱,頂上及四周加上攔網(wǎng),攔網(wǎng)或用鐵絲網(wǎng),也可用尼龍網(wǎng)代替,安裝攔網(wǎng)時(shí),可有四周地南砌起30-100厘米高的矮墻基,再將攔網(wǎng)安裝上去,這樣既可延長(zhǎng)攔網(wǎng)的使用年限,又使用權(quán)運(yùn)動(dòng)場(chǎng)整齊美觀.運(yùn)動(dòng)場(chǎng)和雞舍的總面積以30只以內(nèi)為宜,每攔內(nèi)以放成雞,150只或青年雞300只以100平方米以內(nèi)為宜.若場(chǎng)地大,可多隔成幾個(gè)圈舍.因種雞在交配雞前都要雌雄分離飼養(yǎng),所以至少要建改兩個(gè)雞舍.同時(shí),雞舍內(nèi)還應(yīng)準(zhǔn)備好食槽,飲水槽等.食槽可用木片訂制,一般長(zhǎng)1米,寬5厘米,高5厘米.槽上可用大眼鐵網(wǎng)或小片木片訂好,防止雞進(jìn)入食槽,水槽可用塑料盆或其它容器代替.有條件的,可購(gòu)買專用塔式欽水器.因?yàn)殡u很喜歡沙浴可在運(yùn)動(dòng)場(chǎng)內(nèi)設(shè)沙地(河沙,石沙均可),也可用大塑料盆裝沙置于運(yùn)動(dòng)場(chǎng),應(yīng)注意讓沙保持清潔、干燥.

2、雛雞養(yǎng)殖技術(shù)

雉雞飼養(yǎng)階段的劃分:0-6周齡為育雛階段7-12周齡為育成階段(1)適時(shí)飲水與開(kāi)食:雛雉出殼后24——36小時(shí)開(kāi)食,開(kāi)食前應(yīng)先飲水,飲水中最好加5%葡萄糖或0.1%高錳酸鉀,對(duì)不知道飲水的雛雉及時(shí)調(diào)教,使之盡快飲水,喂水后1——2小時(shí)開(kāi)食.開(kāi)食料要柔軟,適口性好,營(yíng)養(yǎng)豐富且易于消化,前3——5天最好喂?jié)癜枇?在每次加料前清除剩料.開(kāi)食時(shí)每2——3小時(shí)誘食1次,以后逐漸增加間隔時(shí)間,0——2周每天喂料6次,3——4周每天5次.一般隨日齡的增大,采食量也遞增,生長(zhǎng)到接近成年體重時(shí),對(duì)飼料的需要量趨于穩(wěn)定.

(2)溫濕度調(diào)控:適宜的育雛溫度為:1——3日齡35——34℃,4——7日齡33——32℃,2周齡31——28℃,3周齡27——24℃,4周齡為23——22℃,5周齡后保持常溫.相對(duì)濕度1——10日齡65%——70%,11日齡以后55%——65%.

(3)密度:隨日齡變化,其體重、需用水等也會(huì)相應(yīng)變化,應(yīng)適時(shí)調(diào)整飼養(yǎng)密度,增加水、食槽數(shù).網(wǎng)箱平養(yǎng)或箱式育雛時(shí)密度為:1——10日齡50——60只/平方米,10——20日齡30——40只/平方米,此后可轉(zhuǎn)入立體籠(蛋雉育雛用4層籠),21——42日齡20——30只/平方米,43——60日齡10——20只/平方米.

(4)通風(fēng)換氣及室內(nèi)環(huán)境控制:室內(nèi)空氣流通不好,氨氣濃度過(guò)大,會(huì)直接影響雉雞的生長(zhǎng)發(fā)育,并可誘發(fā)慢性呼吸道疾病、眼病等疾病的發(fā)生.應(yīng)經(jīng)常通風(fēng)換氣,保持室內(nèi)空氣新鮮,及時(shí)清糞、清掃地面,維持適宜的溫度,定期帶雞消毒,及時(shí)疏散密度.搞好室內(nèi)環(huán)境是提高雛雉成活率的重要措施之一.

(5)光照時(shí)間控制:雛雉對(duì)光照要求不太嚴(yán)格,初雛1——3天保持24小時(shí)光照,4——7天保持20——22小時(shí)光照,此后,根據(jù)雛雉采食情況快轉(zhuǎn)入自然光照.3周前后轉(zhuǎn)入立體籠時(shí),第1個(gè)晚上要全加光照,以使雛雉盡快適應(yīng)新環(huán)境,多采用3瓦/平方米為宜,待雉群大部分采食、飲水后,即可采用自然光照.

(6)免疫接種:結(jié)合本場(chǎng)情況制訂好免疫程序.

3、成雞養(yǎng)殖技術(shù)

雛雉籠養(yǎng)6——7周即可轉(zhuǎn)入地面平養(yǎng)或轉(zhuǎn)入育成雉籠.至18周齡這一段時(shí)間是雉雞生長(zhǎng)發(fā)育最快的階段,平均日增重10——15克,至20周齡,已基本接近成年雉體重.因此,6——20周齡階段養(yǎng)管理飼是保證育成雉生長(zhǎng)發(fā)育關(guān)鍵,在做好各項(xiàng)日常管理工作的同時(shí),還應(yīng)注意以下幾點(diǎn):

(1)轉(zhuǎn)群時(shí)間及注意問(wèn)題:一般3月底至4月中旬孵化的雛雞飼養(yǎng)至6——8周齡時(shí)轉(zhuǎn)群,夏季孵出的雛雉飼養(yǎng)至5——6周齡即可轉(zhuǎn)群.轉(zhuǎn)群前3天應(yīng)派專人值夜班并給予24小時(shí)光照.轉(zhuǎn)群時(shí)還應(yīng)注意將弱雛分離飼養(yǎng),病殘雛及時(shí)淘汰.轉(zhuǎn)入地面后1——2周,選擇溫暖無(wú)風(fēng)天氣,打開(kāi)門窗,讓其到室內(nèi)外運(yùn)動(dòng)場(chǎng)做短時(shí)間活動(dòng),以后逐漸延長(zhǎng),夜晚趕入室內(nèi).

(2)后備種雉限飼:確定留作種用的育成雉,除6——8周齡進(jìn)行初步選擇外,還必須控制體重,防止過(guò)肥,以保證繁殖期能獲得較高的產(chǎn)蛋率和受精率.具體措施是:減少日糧中蛋白質(zhì)和能量含量;增加粗纖維及青綠飼料喂量;減少飼喂次數(shù);增加運(yùn)動(dòng)量;限制喂料量等.

(3)第2次斷喙,防啄癖發(fā)生:雉雞野性較強(qiáng),喜歡啄異物.育成雉生長(zhǎng)迅速,如果此期某些營(yíng)養(yǎng)素缺乏,或環(huán)境不理想,或密度過(guò)大,啄癖就更易發(fā)生.為有效防止啄癖,可在5——10周齡間進(jìn)行第2次斷喙,方法與家雞斷喙相同.

(4)禁用發(fā)霉變質(zhì)飼料,防止曲霉菌病發(fā)生:育成前期的雉雞對(duì)曲霉菌易感,本病發(fā)病率及死亡率較高,因此在飼養(yǎng)管理中應(yīng)注意禁用發(fā)霉變質(zhì)飼料及發(fā)霉墊料,控制好舍內(nèi)環(huán)境,維持要求的濕度,經(jīng)常用過(guò)氧乙酸等帶雞消毒,轉(zhuǎn)群前用火焰噴射器灼燒地面及可灼燒用具,防止本病發(fā)生.

注意事項(xiàng)

雛野雞在運(yùn)輸途中因受季節(jié),密度,通風(fēng)等因素影響會(huì)出現(xiàn)過(guò)冷或過(guò)熱現(xiàn)象,有時(shí)在育雛過(guò)程中也會(huì)出現(xiàn)控溫設(shè)備失調(diào)現(xiàn)象,導(dǎo)致冷應(yīng)激或熱應(yīng)激從而造成死亡.

防止饑餓現(xiàn)象

雛野雞開(kāi)食過(guò)晚,找不到開(kāi)始盤活飼喂不定時(shí)都會(huì)使雛野雞出現(xiàn)饑餓現(xiàn)象,影響其生長(zhǎng)甚至?xí)斐伤劳?

控制疾病

野雞育雛期間很容易感染的疾病主要有:白痢病,傳染性法式囊病,肺炎,副傷寒等,病情嚴(yán)重者會(huì)造成死亡,所以要控制好疾病,適當(dāng)喂藥.

細(xì)心管理

為了減少雛野雞死亡,一定要控制好溫度,濕度,密度,保持好環(huán)境安靜.